防饮食安全教育.pptx

防饮食安全教育演讲人：日期:

目录02食品选购与储存安全01饮食安全概述03食品加工与烹饪安全04特殊人群饮食安全05饮食安全应急处理06饮食安全行为养成

01PART饮食安全概述

饮食安全定义饮食安全是指食物无毒、无害，符合营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。饮食安全的重要性饮食安全是维护人体健康、保障生命安全的基础，关系到社会稳定和经济发展。饮食安全的定义与重要性

常见饮食安全隐患微生物污染细菌、病毒等微生物污染食物，导致食物中毒。化学性污染农药残留、重金属、添加剂等化学物质超标，长期摄入对健康有害。物理性污染食品掺杂、掺假、异物混入等问题，影响食品质量和安全。饮食习惯