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食品解冻程序
1 所有食品的解冻方法保证食品的安全是非常重要。
2 少量的食品种类可以允许在冷冻状态下直接重新加热。
3 若食品在解冻后无需任何加热处理被直接使用，那么食品的解冻步骤将非常关键。下述的解冻过程是被认可的：
3.1 可以控制温度的(不是冷房就是冰箱装置)；
3.2 微波炉；
3.3 凉的流水。
4 等待解冻的食品和被定义为存在潜在危害的食品必须在可以控制温度的冷却室或冰箱里解冻,操作的温度在1°C－5°C之间。
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