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水果大变身课件演讲人：日期:
目录CATALOGUE01水果基础知识02水果加工方法03水果创意应用04营养价值变化05环保与再利用06互动实践环节
01水果基础知识
浆果类如葡萄、草莓、蓝莓等，果肉多汁，含丰富维生素。01核果类如桃、李、杏等，内有硬核，富含脂肪和蛋白质。02仁果类如苹果、梨等，花托发育成果肉，富含纤维和矿物质。03柑橘类如橙子、柚子、柠檬等，富含维生素C和矿物质。04常见水果品种分类
水果结构与成分解析由果皮、果肉和种子构成，不同水果果皮厚度和果肉结构有所不同。果实结构营养成分水分含量糖分含量水果富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质，对人体健康有益。水果水分含量高，有
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