真菌学的发展史.pptxVIP

本章内容;第一节真菌学发展史

;在周与良和邢来君编著《真菌学》(1986)一书中，依据余永年教授历史划分而修改为3个时期:

古代真菌课时期(―1860)

近代真菌课时期(1860―1950)

当代真菌课时期(1951―)

;1.1古代真菌课时期(―1860);茯苓:其菌核是传统中药材。性干,味甘,入心、脾、肺、肾经。含有利水渗透湿、健脾和胃、宁心安神等功效,是中药“八珍”之一。

猪苓：其菌核有利尿、抗肿瘤、提升细胞免疫力、保护肝脏、抗辐射作用,几乎无任何毒副作用。临床应用于配合肺癌患者化疗,对病毒性肝炎患者疗效显著。

灵芝：子实体中药效成份是有机锗、多糖和各种三萜类化合物。长久服用能改进血液循环,使血流通畅,红血球携氧功效增强,促进新陈代谢,延缓衰老,排毒等功效。对高血压、血管硬化、脑血栓、气管炎及癌症都有疗效;国外（真菌分类研究）

英国Ray(1684-1704)是西方较早用简单描述语言研究真菌科学家

其次是Magnol(1689)和Tournefort(1694),前者将真菌分类以形态性状作为分类基础，后者以属名命名随加特征描述和绘图方法，将真菌分为6组.

Micheli(1679-1737)是第一个利用显微镜研究真菌学者，在1729年出版《植物新种属》提出了真菌分类检索表。

荷兰人Persoon著有《真菌纲要》、《欧洲真菌》所采取真菌分类和研究方法及瑞典人Fries对大型真菌分类作出贡献，为后期真菌研究奠定了主要基础

;1.1古代真菌课时期(―1860);1.2近代真菌课时期(1860―1950);真菌遗传方面研究

;1.2近代真菌课时期(1860―1950);1.近50年，新技术普遍应用和各门学科相互渗透推进真菌学快速发展

例1，电子显微镜创造以及电镜新技术，如冰冻蚀刻、立体扫描等技术应用，为真菌学由细胞水平进入分子水平研究创造了良好条件。电子显微镜可观察到真菌细微结构和亚显微结构，如鞭毛9+2结构，脉胞菌细胞壁四层结构等;鞭毛9+2结构;;;3.当代真菌课时期(1951―);4.真菌分类以进化论为理论基础，近30年展现百家争鸣局面，出现了许多新分类系统，如Whittaker（1969）五界系统；Cavalier-Smith(1988-1989）生物八界系统等（详述后面章节）。

5.菌蕈学（MushroomScience)-----新兴应用真菌当代学科

包含菌种培育、堆肥制备、段木准备和栽培管理等

;6.真菌遗传学研究

;1.3当代真菌课时期(1951―);第二节真菌与人类关系;2.1真菌工业利用

;;曲霉是做酱、酿酒、制醋主要菌种;毛霉用途:;食用菌：香菇、平菇、草菇、羊肚菌、口蘑、松口蘑、木耳、银耳、猴头菌等。;长裙竹荪;猴头菌;金针菇;美味牛肝菌;蒙古口蘑;银耳;香菇;真菌在其它工业也有辽阔前景

单细胞蛋白生产

造纸工业纸浆发酵

纺织工业织物退浆

石油工业石油脱蜡

负面影响：

真菌常引发食品（如蔬菜、水果、谷物等）霉变和工业产品霉腐变质;2.2真菌与农业生产;;;2.2真菌与农业生产;云杉芽虫幼虫;2.3真菌与医疗卫生;冬虫夏草;茯苓;灵芝;2.3真菌与医疗卫生;真菌毒素和致癌作用

11世纪欧洲发生麦角中毒事件

19世纪末俄罗斯东西伯利亚地域发生霉变谷物人畜中毒症，造成中毒性白细胞缺乏病。

20世纪50年代日本黄变米中毒症，是因为贮藏米时含水量超出14%-15%而引发霉变所致。

美国佐治亚洲家畜食用霉变玉米而引发急性致死性肝炎

60年代英国火鸡黄曲霉毒素中毒症，1960年经大量研究发觉黄曲霉毒素致癌作用，迄今已发觉10余种真菌有毒代谢物能够致癌。

;毒蘑菇80余种,误食后易引发腹鸣、呕吐、幻觉、狂笑、精神错乱等。;产生毒素：100余种，如黄曲霉毒素,使食品、贮藏物质受损。

;第三节我国真菌学发展概况（了解）

;近代真菌时期，我国真菌研究远远

落后于国际水平

;;当前真菌学研究得到了长足发展，培养了一批真菌学研究人才，建立并形成了中国真菌学专业研究队伍。成立了中国真菌学会(1993年改为“中国菌物学会”)、组建了中国孢子植物志编辑委员会、真菌地衣系统学开放试验室和出版《真菌学报》(1997年改为《菌物系统》)等刊物，使真菌学研究进入全方位发展时期。

研究领域包括真菌分类和资源、真菌形态和超微结构、真菌生态和区系、真菌生理和遗传、真菌分子生物学以及应用真菌学等。

;研究热点和任务;本章重点