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新的餐饮服务规范培训;目录;01;适应市场需求;餐饮服务涉及到多个环节，包括采购、储存、加工、烹饪、摆盘、服务等，管理难度较大。;培训目标与要求;02;餐厅整体卫生;餐具要经过初步冲洗、洗涤剂清洗、清水冲洗等步骤，确保表面干净无油污。;;03;;掌握食品安全法律法规和相关知识，了解食品存储、加工、制作等环节的安全要求。;;04;食品安全法律;食材采购;废弃物处理及环保要求;05;了解顾客的口味偏好、食物选择、用餐环境需求等，以便提供个性化服务。;主动迎接顾客，提供热情周到的服务，让顾客感受到宾至如归的温暖。;投诉处理流程;06;;;经典案例分析与启示;THANKS
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