中药大黄与白果 .pptVIP

中药学

1、大黄的副作用有哪些？2、白果为有毒的药食两用中药，其安全的食用方法与用量是什么？

一大黄的副作用有哪些呢？

大黄为多种蓼科大黄属多年生植物的合称，也是中药材的名称。在中国地区的文献里，“大黄”指的往往是马蹄大黄。

在中国，大黄主要作药用，但在欧洲及中东，他们的大黄往往指另外几个作食用的大黄属品种，茎红色，气清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有砂粒感。秋末茎叶枯萎或次春发芽前采挖。除去细根，刮去外皮，切瓣或段，绳穿成串干燥或直接干燥。

临床功用药性：苦、寒。趋向沉降。归经：归脾、胃、大肠、肝、心包经。功效：泻下攻积，清热泻火，凉血解毒，逐瘀通经，除湿退黄。临床应用：1、实热积滞便秘2、头痛，目赤咽肿，齿龈肿痛，口舌生疮3、血热吐衄4、热毒疮肿5、瘀血诸证6、黄疸、淋证治热结便秘要药

毒副作用大黄性味苦寒，久服易损伤脾胃，大黄过量服用可引起恶心、头昏、腹痛、腹泻、黄疸等，还有可能会出现过敏反应：表现为过敏性紫癜、药疹、皮炎、水疱、哮喘加重等。

过敏性紫癜水疱哮喘

虽然大黄是通便良药，但会引起继发性便秘，这是由于大黄既含有通大便成分(如结合蒽醌)，同时还含有止泻成分(如鞣质)，其小剂量服用后有时不仅不会引起泻下反应，还会呈收敛作用，停药之后即出现继发性便秘。

长期依赖大黄泻下作用来排毒，还会影响人体对某些有益物质的吸收，造成贫血等不良后果。

二白果为有毒的药食两用中药，其安全的食用方法与用量是什么？

白果又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。呈椭圆形，表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮（壳）质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。

临床功用药性：甘、苦、涩、平；有毒。趋向沉降。归经：归肺、肾经。功效：敛肺定喘，止带缩尿临床应用：1、痰多咳喘2、带下白浊，遗尿尿频

白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。

一、有一种简单的白果的安全吃法，就是用湿毛巾或信封将白果裹住，放入微波炉小火转二三分钟，听到啪啪响，说明白果爆开后，就可以食用，剥掉壳后气味很香，口感软糯非常好。

二、作为莱肴中的佐料。白果要剥壳然后去掉皮，然后将白果仁放入烧鸡、烧鸭或者烧肉、猪蹄膀等菜肴里面一起炖烧，放入白果肉后，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。最好将白果仁稍迟一点放入，因为白果里面含淀粉，容易糊，也就是在食材差不多熟透之后，再放入白果，不仅可保持白果香糯的口感，还不会有食用白果中毒的担忧。

三、再介绍一种白果的安全吃法—白果粥。将白果去壳用开水绰过去皮，然后取白果仁6-10粒，冰糖少量，粳米2两，再加水适量，同时放入锅中，文火煮熟即可。白果也可以与其他淡甜低糖的米粥类在一起煮，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

四、白果入药用法用量：煎服：5~10g。用时捣碎。入药时须去其外层种皮及内层薄皮和心芽。

注意事项白果一般不可生吃，儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险，预防白果中毒的方法就是将其煮熟、炒熟后再食用，不过煮过的白果毒素也不会完全受到破坏，即使参照了白果的安全吃法，也不宜吃得太多。为了防止食用白果中毒，一定要注意，不能过量食用或生食，尤其是婴儿不要吃，一旦发现中毒症状，要及时到医院就诊。