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校园周边小吃食品添加剂的安全性评估及监管措施论文

摘要：本文针对校园周边小吃食品添加剂的安全性问题进行了深入分析，提出了相应的监管措施。通过对食品添加剂的定义、作用及其潜在危害的阐述，结合实际案例，探讨了校园周边小吃食品添加剂安全性的现状，为保障学生食品安全提供参考。

关键词：校园周边小吃；食品添加剂；安全性评估；监管措施

一、引言

（一）校园周边小吃食品添加剂的定义与作用

1.定义：食品添加剂是指为了改善食品的品质、色、香、味以及防腐、保鲜、加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。

在我国，食品添加剂广泛应用于各类食品加工中，其中也包括校园周边小吃。这些小吃以其独特的口味和便捷的特