观察种子的结构多媒体教学课件.pptVIP

实验课——观察种子的结构目的要求：1、认识种子的结构。2、学习观察种子结构的方法。胚芽胚轴胚根子叶种皮胚乳果皮和种皮子叶胚芽胚轴胚根大豆种子结构玉米种子结构初步认识 胚胚材料用具：大豆种子玉米种子刀片放大镜培养皿碘液实验方案：请阅读教材83—84页的“方法步骤”，并尝试着描述下来。观察结果相同点不同点大豆种子有种皮和（）子叶（）片，无（）营养物质贮存在（）里玉米种子有种皮和（）子叶（）片，有（）营养物质贮存在（）里大豆种子和玉米种子的结构有何异同？胚胚两胚乳子叶一胚乳胚乳1、在实验过程中，你发现了什么？2、在观察实验时，应该注意哪些问题？说说看1、种子的主要结构是（??）A.胚乳????B.胚??C.胚芽、胚根????D.子叶2、我们食用的面粉和花生油分别来自小麦和花生种子的（??）A.胚乳、胚乳???????????B.子叶、子叶C.子叶、胚乳???????????D.胚乳、子叶3、连线巩固练习种皮储藏养料胚保护胚胚乳能发育成新植株BD各小组把种子带回去，放在玻璃瓶中，观察种子萌发过程以及形成幼苗的变化。课外探究关注合理营养与食品安全新闻链接知识窗新闻链接“黑心奶粉”谋财害命三秦都市报:炒豆角再次“毒”倒２９人使用剧毒农药灌根种植?香河毒韭菜大肆进京知识窗吃未熟透的豆角易中毒吃新鲜黄花菜易中毒食品添加剂--癌之桥合成食用色素：温柔的危险怎样减少防腐剂的危害鸡蛋表皮为什么会有小疙瘩？食品标签上应标注哪些内容？带皮吃苹果好吗？错配“鸳鸯”危害健康黄曲霉的危害无公害农产品、绿色和有机食品什么是无公害食品、绿色食品、有机食品？食品安全问题有哪些方面？为什么食用新鲜黄花菜易中毒新鲜黄花菜的花、根中均含有秋水仙碱和天门冬碱，人进食鲜黄花菜后，其有毒成分在胃肠道吸收迅速，一般在进食后两至12个小时发病。食用新鲜黄花菜定要去其长柄，用开水焯后再用冷水浸泡两小时以上，烹调后再食用。吃未熟透的豆角易中毒眼下正是豆角上市的季节，很多人都喜欢吃豆角。但要知道，在成熟的和较老的豆角中含有一种蛋白---凝集毒。这种蛋白对人的危害很大。有的豆角皮里还含有溶血素，吃了这种含毒量大的豆角，一般在三小时左右出现恶心、呕吐、肚子痛、头晕等症状。但吐过就会恢复正常。如果豆角在煮沸或急火加热10~15分钟，凝集毒、溶血素就可以被破坏。因此，炒吃豆角或用豆角做馅要充分加热，不可吃未熟的豆角。合成食用色素：温柔的危险色素就是食品添加剂当中的着色剂。色素分天然食用色素、化学合成食用色素和非食用色素三种。化学合成食用色素，因为它有价格低廉、色泽鲜艳、着色稳定性高、色彩多样等特点，且广泛被食品企业所使用。这些合成色素如果食用过量，会引起人体慢性中毒、畸形，甚至致癌等症状。根据权威资料表明，我国虽然规定可以食用的化学合成食用色素已达20多种，但用量必须严格按照《食品添加剂使用卫生标准》，超过使用卫生标准规定的最大使用量，就会对人体造成危害。全国食品工业标准化技术委员会规定，从2000年1月1日起，凡在国内销售的食品必须标明色素的具体名称。一些厂家为了制造的食品外观鲜艳，以吸引眼球激发消费者的食欲，就不按标准往食品中添加过量的化学合成色素。如果儿童长期食用这类超标量食品，可能引起食欲不振、贫血、皮疹、腹泄、呕吐和记忆力衰退等色素食品综合症。从这点上说，儿童应该少食看上去颜色鲜艳的食品。食品添加剂--癌之桥食品添加剂包括人工色素、香料、调味品、防腐剂、抗氧化剂等，多达数千个品种。但是，随着科学研究的深入，人们越来越清晰认识到，食品添加剂是人类健康的隐性杀手!不少的食品添加剂能直接致癌或有致癌之嫌，就目前不断增高的癌症发病率，不能排除有食品添加剂在推波助澜!常用防腐剂为：硝酸钠、硝酸