2025年官方兽医试题及答案详解（名校卷）.docxVIP

2025年官方兽医试题

第一部分单选题(20题)

1、以下哪种细菌可以引起食用香肠或罐装食品食物中毒？（）A沙门氏菌B大肠杆菌C肉毒梭菌D巴氏杆菌

【答案】：C

【解析】本题主要考查能够引起食用香肠或罐装食品食物中毒的细菌种类。-**选项A：沙门氏菌**沙门氏菌常存在于被污染的蛋、家禽、肉类等食物中，食用被其污染的食物通常会引发急性肠胃炎等症状，但它并非是引起食用香肠或罐装食品食物中毒的典型细菌。所以选项A不符合题意。-**选项B：大肠杆菌**大肠杆菌一般存在于人和动物的肠道内，多数情况下是肠道的正常菌群，但部分致病性大肠杆菌可能会污染食物和水源，导致腹泻等肠道疾病，不过它也不是导致香肠或罐装食品食物中毒的主要细菌。所以选项B不符合题意。-**选项C：肉毒梭菌**肉毒梭菌是一种厌氧细菌，在缺氧的环境中，如香肠、罐装食品等密封的环境里能够大量繁殖并产生肉毒毒素。肉毒毒素是一种强烈的神经毒素，人食用被肉毒梭菌污染的香肠或罐装食品后，可能会引起严重的食物中毒，出现头晕、乏力、视力模糊、吞咽困难等症状，甚至危及生命。所以选项C符合题意。-**选项D：巴氏杆菌**巴氏杆菌主要引起动物的多种传染病，如牛出血性败血症、猪肺疫等，对人类的致病性相对较弱，通常不会引起食用香肠或罐装食品导致的食物中毒。所以选项D不符合题意。综上，答案选C。

2、炭疽菌形状是（）？A球杆菌B竹节状C链状球菌D分支杆菌

【答案】：B

【解析】本题主要考查炭疽菌形状的相关知识。逐一分析各选项：-选项A：球杆菌是细菌的一种形态，但炭疽菌并非球杆菌，所以A选项错误。-选项B：炭疽菌在显微镜下观察呈竹节状排列，因此该选项正确。-选项C：链状球菌是呈链状排列的球菌，这与炭疽菌的形状特征不符，所以C选项错误。-选项D：分支杆菌是一类细长略带弯曲、有分支生长趋势的杆菌，炭疽菌不属于分支杆菌，所以D选项错误。综上，答案选B。

3、本市某养猪场有120头生猪分两次出栏，3月20日申报检疫58头销往本市某屠宰场，3月21日申报检疫62头销往江苏省某屠宰场，下列说法正确的是________。

A、为了提高工作效率，3月20日检疫员现场检疫合格后，签发58头生猪的检疫证明，3月21日检疫员可在检疫申报点直接签发62头生猪的检疫证明。

B、3月20日检疫员签发58头生猪的检疫证明，同时签发张3月21日的检疫证明，其数量、日期可以空白，让货主自行填写。

C、检疫员必须分批按要求规范签发检疫证明。

【答案】：C

【解析】本题主要考查生猪检疫证明签发的相关规定。选项A，虽然3月20日检疫员现场检疫合格后可签发58头生猪的检疫证明，但3月21日申报检疫的62头生猪，即使是为了提高工作效率，也不能在检疫申报点直接签发检疫证明。生猪检疫证明的签发需要遵循严格的规范和流程，必须经过相应的检疫程序，不能简化操作，所以选项A错误。选项B，签发检疫证明是一项严肃且具有法律效力的工作，数量、日期等关键信息必须准确无误，不能空白让货主自行填写。这种行为可能会导致检疫证明信息不准确、不规范，无法保证生猪的来源和去向可追溯，不符合检疫证明签发的要求，所以选项B错误。选项C，生猪分两次出栏，每次出栏的生猪都应按照相关要求和规范进行检疫，检疫员必须分批按要求规范签发检疫证明，以确保检疫工作的准确性、严肃性和可追溯性，保障生猪产品的质量安全，所以选项C正确。综上，本题正确答案是C。

4、头部检疫主要剖开________淋巴结，并查验炭疽、结核等病变。

A、颈浅

B、颌下

C、骼外

D、股前

【答案】：B

【解析】本题考查头部检疫的相关知识。在头部检疫工作中，主要是剖开颌下淋巴结，并查验炭疽、结核等病变情况。颈浅淋巴结、骼外淋巴结、股前淋巴结并非头部检疫主要剖开查验的部位。所以本题正确答案选B。

5、生猪屠宰检疫规程规定13个检疫对象：口蹄疫、猪瘟、______、炭疽、猪丹毒、猪肺疫、猪副伤寒、猪Ⅱ型链球菌病、猪支原体肺炎、丝虫病、猪囊尾蚴病、旋毛虫病。

A、猪细小病毒病、高致病性猪蓝耳病

B、高致病性猪蓝耳病、副猪嗜血杆菌病

C、高致病性猪蓝耳病、猪乙型脑炎

【答案】：B

【解析】本题主要考查生猪屠宰检疫规程规定的检疫对象相关知识。生猪屠宰检疫规程规定了13个检疫对象，分别是口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、副猪嗜血杆菌病、炭疽、猪丹毒、猪肺疫、猪副伤寒、猪Ⅱ型链球菌病、猪支原体肺炎、丝虫病、猪囊尾蚴病、旋毛虫病。选项A中猪细小病毒病并非13个规定检疫对象之一，所以该选项错误。选项C中猪乙型脑炎也不在这13个规定检疫对象范围内，所以该选项错误。而选项B中的高致病性猪蓝耳病和副猪嗜血杆菌病均为生猪屠宰检疫规程规定的检疫