第五章 细胞的能量供应与利用（一)【单元测试-提升卷】（解析版）.docxVIP

细胞的能量供应和利用

能力提升卷

（满分100分，考试用时60分钟）

一、选择题：本题共25小题，每小题2分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1．为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计合理的是（????）

试验编号

探究课题

选用材料与试剂

①

温度对酶活性的影响

新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液

②

温度对酶活性的影响

过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液

③

pH对酶活性的影响

新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液

④

pH对酶活性的影响

新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂

A．实验① B．实验② C．实验③ D．实验④

【答案】A

【分析】影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度(pH)前，随着温度(pH)的升高，酶活性增强；到达最适温度(pH)时，酶活性最强，超过最适温度(pH)后，随着温度(pH)的升高，酶活性降低。另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。

【详解】①探究温度对酶活性的影响可用新制的淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液，最后用碘液检测是否水解，①正确；

②探究温度对酶活性的影响不能使用过氧化氢溶液，因为过氧化氢溶液受热易分解，其分解速率受温度的影响，②错误；

③探究pH对酶活性的影响，不能用新制的蔗糖酶溶液和可溶性淀粉溶液，因为酶具有专一性，蔗糖酶不能水解淀粉