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食品安全题库（附参考答案）

一、单选题（共60题，每题1分，共60分）

1.进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（）。

A、美国食品安全标准

B、出口国国家食品安全标准.

C、我国食品安全国家标准

D、欧盟食品安全标准

正确答案：C

2.屠宰畜、禽的检验规程与有关。

A、国务院食品药品监督管理部门

B、农业行政部门

C、国务院标准化行政部门

D、国务院审计部门

正确答案：B

3.信息口语化、缺乏视觉吸引力，听众印象不深刻得广告媒体就是（）。

A、报纸

B、直接邮寄

C、杂志

D、广播

正确答案：D

4.境外出口商、境外生产企业应当保证向我国出口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合什么要求？

A、原产国食品安全有关法规和食品安全标准的要求

B、我国《食品安全法》以及其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求

C、欧美等发达国家食品安全有关法规和食品安全标准的要求

D、欧美以及日本等发达国家食品安全有关法规和食品安全标准的要求

正确答案：B

5.卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品、食用农产品安全风险监测信息。

A、省级人民政府

B、各级人民政府

C、市级人民政府

D、县级人民政府

正确答案：A

6.肉、禽、乳和水产品的冷藏温度一般为（）℃左右。

A、0

B、5

C、10

正确答案：B

7.食品库房内，食品原料、食品添加剂使用应遵循（）的原则。