慢性胃炎药食疗法新进展.ppt

第1页，共33页，星期日，2025年，2月5日慢性胃炎的饮食调理贯彻三指导原则第2页，共33页，星期日，2025年，2月5日1、辨证论治因人而异《素问·生气通天论》谓：“谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。谨道如法，长有天命。”以“谨和五味”为前提，才能达到“长有天命”的目的，进一步阐明了“食饮有节”调脾胃对于养生长寿的重要性。（慢性胃炎食疗方—叶任高，中山大学附一院内科教授，家庭医生）肝郁气滞患者上腹部胀满，尤以剑突下胃脘部明显．疼痛时又连及肋部。情绪郁怒时更为显著，常有嗳气．嗳气后反而感觉较舒服。或有恶心现象者。可选择疏肝行气的食疗。第3页，共33页，星期日，2025年，2月5日芹菜汁炖蜂蜜选鲜芹菜120克，鲜车前草30克，鲜白萝I、100克。将三者洗净，然后捣烂榨汁。将汁放置炖盅内，再加入适量蜂蜜，炖沸后服用。佛手汤佛手片12克，猪瘦肉(或去皮鸡肉)50克，切片．然后煮汤饮用。注意不宜久煮。食猪肚。第4页，共33页，星期日，2025年，2月5日金橘猪肚汤金橘根30克．洗净切碎：鲜猪肚1个．洗净切碎，二者同时放沙锅内，加清水100D毫升煲汤，煲至350毫升左右．调味，饮汤。

第5页，共33页，星期日，2025年，2月5日脾胃虚寒

患者胃脘隐痛．喜揉按．食生冷之物则加重，食后饱胀食欲减退．精神倦怠，面色无华．四肢不温等。可用：

白胡椒猪肚汤选白胡椒1豌，稍打碎：鲜猪肚1个，洗净将白胡椒放进洗净的猪肚内。加清水20毫升．然后用线将猪肚上下口扎紧。用文火煲1小时．调味后分次服食。第6页，共33页，星期日，2025年，2月5日参米粥选用党参25克．洗净切碎：大米5O克，洗净．在铁锅内炒

至黄色。然后将二者与清水10O0毫升

一起放入沙锅内，煮至350毫升左右，

分次食用。生姜羊肉粥选新鲜瘦羊肉25O克．切成薄小块，大米10O克洗净：生姜15克．去皮．切成姜丝。先将羊加清水放入沙锅内煮烂．再放入大米，以中火煮成粥，待好时放入姜丝再煮片刻．即可分次食用。第7页，共33页，星期日，2025年，2月5日胃阴不足

患者胃脘隐痛而且无规律，或有空腹时较为多发的现象，胃内有灼热感．食欲不振．咽喉干燥等。可选用养阴健胃的食疗。第8页，共33页，星期日，2025年，2月5日石斛粉

选用上等的石斛研成粉末；以干燥的瓶子装好待用。每次以白开水冲服粉末约1．5克，早晚各服一次。沙参玉竹汤选用北沙参12克，玉竹9克．淮山12克．枸杞子10克，鸭肉150克．切片。将上述五物共放于沙锅内，煮汤，分次饮用。第9页，共33页，星期日，2025年，2月5日石斛玉竹粥选用大米100克，石斛1碗．玉竹9克．莲米20克。先将石斛、玉竹放入沙锅内煮水600毫升．后去渣。加入莲米、大米以文火煮粥食用。第10页，共33页，星期日，2025年，2月5日

瘀血停滞病人胃痛较明显如刺痛状，且部位比较固定．食后疼痛较明显，舌有淤点或淤斑，这种表现，中医称之为淤血停滞胃脘症。可选用如下食疗：生韭菜汁选用新鲜韭菜5O0克，洗净捣汁温服，每次50毫升，每日2次。第11页，共33页，星期日，2025年，2月5日豆花鱼红小豆5O0克．玫瑰花15克，鲜活鲤鱼1条(约5O0克)。先将鲤鱼去内脏，待用。然后，洗净红小豆、玫瑰花，三物同放瓦锅内，加入适量清水煮烂，去掉玫瑰花，调味，分次食用。

第12页，共33页，星期日，2025年，2月5日2、三分治七分养万氏：“节戒饮食者，祛病之良方也；调理脾胃者，医中之王道也。”（慢性胃炎的辨证食疗.刘瑞霞，山东省枣庄市中医院)食疗原则慢性胃炎患者平素饮食应以清淡、易消化的食物为主，忌食辛辣、肥甘厚味、生冷瓜果及硬固难化之食物。因其病程长，易复发，故患者必须养成良好的饮食习惯，积极预防疾病的发作。第13页，共33页，星期日，2025年，2月5日胃阴不足型本型主证是胃脘隐痛，饥不欲食，口干咽燥，形体消瘦，舌红少苔，脉细。治以滋阴养胃，清热润燥为主。食疗可用山药百合大枣粥：将山药90g，百合40g，大枣15枚、薏苡仁30g及大米适量共煮粥。每日2次服食。山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥之功。第14页，共33页，星期日，2025年，2月5日