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2025年腊八节都有哪些传统食物

腊月节，农历十二月，人们习惯称为“腊月”。据说秦始皇统一中国以后，下令将每年十二月改称为“腊月”。下面是我给大家整理的腊八节都有哪些传统食物，欢送大家借鉴与参考，确定对大家有所协助。

腊八节都有哪些传统食物

一、腊八面

我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

二、腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

三、腊八粥

腊八节腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早起先于宋代。每逢腊八这一天，不管是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的把戏，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就起先劳碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分起先煮，再用微火炖，始终炖到其次天的早晨，腊八粥才算熬好了。

更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、把戏，再放在锅中煮。比拟有特色的就是在腊八粥中放上“果狮。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。假如碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。

腊八节饮食禁忌

消化不良者的腊八粥可以考虑少放黄豆、黑豆等，因为它们消化起来确实有点辛苦。可以放点暖身的糯米，多加点养胃的糙米。淀粉豆子和养生食材在烹调之前要充分浸泡，煮后就会更加松软，简单消化。

糖尿病人的腊八粥那么相反，不要参加糯米和白米，更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加黏稠感，同时要放一半以上的豆子，以便协助限制血糖上升速度。

减肥者的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感，也要少加糯米和白米这种太简单消化的配料，不加糖。要多加皮比拟厚的淀粉豆类，比方各种芸豆、红小豆等，让粥的质地软而不烂。

至于孩子们的腊八粥，不妨加些切碎的坚果仁和水果干，增加香甜的气息，协助他们高开心兴地把这种安康食品吃下去。

我们最想说的一句话是：不要只在腊八这天和腊八粥见面。这样好的一种养生养分美食，为什么不行以经常登上我们的餐桌，为我们的安康多做奉献呢!

腊月节，农历十二月，人们习惯称为“腊月”。据说秦始皇统一中国以后，下令将每年十二月改称为“腊月”。下面是我给大家整理的腊八节的文化内涵，欢送大家借鉴与参考，确定对大家有所协助。

腊八节的文化内涵

腊八节前一天或当天，民间有驱傩除疫的风俗。这就不能不谈到一个具有广泛性的文化现象：中国的傩文化。

中国的傩文化，已经形成一个特地的学术领域，可以说，就这一话题绽开探讨，一本书都是不够的。中国傩文化内涵极其丰富、多元和困难，形态千变万化，传统文化许多现象，都与中国的傩文化有千丝万缕的联系，只是我们熟视而不知罢了。比方二郎神、关公崇拜、社火、角抵戏、面具艺术、药王崇拜、桃花崇拜、钟馗等等，皆可以归入傩文化系统之中。我国的傩文化既悠久又面临着极大的生存逆境，许多傩文化形态已面临灭亡，我国已将傩文化申报世界非物质文化遗产工程。

特地探究傩文化的学者指出，傩文化是中国传统文化中多元宗教(包括原始自然崇拜和宗教)、多种民俗和多种艺术相融合的文化形态，包括傩仪、傩俗、傩歌、傩舞、傩戏、傩艺等工程。其表层目的是驱鬼逐疫、除灾呈祥，而内涵那么是通过各种仪式活动到达阴阳调和、风调雨顺、五谷丰收、人寿年丰、国富民强和天下太平。目前，它仍活泼或残存于汉族和20多个少数民族的广阔地区，涉及到二十四五个省、自治区。

腊八节故事传闻

传闻一

传闻腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传闻上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，特地出来惊吓孩子。古代人们普遍坚信迷信，胆怯鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

传闻二

腊八节是农历腊月(十二月)初八，传闻起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然