JSG202203 2022年江苏省职业院校技能大赛（高职）农产品质量安全检测 赛项规程.pdfVIP

2022年江苏省职业院校技能大赛高职赛项规程

一、赛项名称

赛项编号：JSG202203

赛项名称：农产品质量安全检测

赛项组别：学生组

赛项归属专业大类：农林牧渔类

二、竞赛目的

通过比赛推动全国高职院校农产品（食品）质量安全检测相关专业的建设与

课程改革，促进校企合作与产业发展。本赛项考查参赛选手利用现代化大型分析

仪器（气相色谱仪、原子吸收分光光度计）进行农药残留、重金属污染的检测能

力。通过对参赛选手综合素质的评价，可达到检验高职院校在农产品（食品）质

量安全检测人才培养水平的目的，也可以为农产品（食品）质量安全检测机构、

企业检验部门的一线检测人员提供人才储备。本赛项通过以真实职业岗位任务为

基础的竞赛内容的实施，对提高学生职业技能操作水平、普及农产品质量安全知

识、强化学生社会责任意识都具有重要意义。通过比赛，可达到以下目的：

1.较全面地检验和评价各高职院校食品工业类专业农产品质量安全检测课

程实践教学能力和水平，促进工学结合人才培养模式的改革与创新；

2.通过大赛交流，促进学生专业素质和综合素质的提升，为食品、农产品产

业提供合格人才；

3.以赛促教，推动高职院校教育教学改革的深化，有效提高教学质量，为培

养基本功过硬