《台山白云茶标准》.pdfVIP

ICS65.020.30

CCSB43

4407

江门市地方标准

DB4407/TXXXX—XXXX

台山白云茶

BaiyunTeafromTaishan

（征求意见稿）

2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施

江门市市场监督管理局  发布

DB4407/TXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由台山市市场监督管理局提出。

本文件由江门市农业农村局归口。

本文件起草单位：台山市九十里假期旅游发展有限公司、广东省农业科学院茶叶研究所、台山市绿

丰宝农业有限公司、台山市上川岛仙岛茶业有限公司、台山市源丰茶叶有限公司、台山市瓶峰茶厂、台

山市侨峰茶业有限公司。

本文件主要起草人：方开星、吴华玲、王秋霜、罗东芝、王青、秦丹丹、雷健牛、黄德成、盘卫林、

温振权、黄溢锯、刘永锋、姜晓辉、李红建、倪尔冬、李波、潘晨东。

I

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台山白云茶

1范围

本文件规定了台山白云茶的术语和定义、产品保护范围、产品类型与等级、品种选择、茶树种植管

理、茶叶加工、质量要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存的要求。

本文件适用于台山市辖区内，白云茶资源种植加工的茶叶产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070-2011茶叶包装通则

NY/T391绿色食品产地环境质量

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

台山白云茶TaishanBaiyuntea

在台山境内，以台山地方特有的白云茶种质资源开展茶叶加工形成的茶叶制品，包括白云茶红茶、

白云茶绿茶和白云茶黄茶。

3.2

白云茶红茶Baiyunchablacktea

选取台山白云茶资源新梢的芽、叶及嫩茎，通过萎凋、揉捻、发酵、初烘、摊凉、干燥等传统的红

茶工艺制作而成的茶叶。

3.3

2

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