哈尔滨科学技术职业学院《食品化学实验果蔬中维生素C在热加工中的变化》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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哈尔滨科学技术职业学院

《食品化学实验果蔬中维生素C在热加工中的变化》2023-2024学年第一学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、已知：2H?(g)+O?(g)==2H?O(l)ΔH=-571.6kJ/mol，下列叙述正确的是？（）

A.2个氢分子和1个氧分子反应生成2个水分子，放出热量571.6kJ

B.2mol氢气和1mol氧气反应生成2mol液态水，放出热量571.6kJ

C.2mol液态水分解为2mol氢气和1mol氧气，吸收热量571.6kJ

D.2mol氢气和1mol氧气的总能量低于2mol液态水的总能量

2、对于反应：C(s)+H?O(g)?CO(g)+H?(g)，ΔH0，在一定条件下达到平衡，下列措施能提高CO产率的是？（）

A.增加C的量

B.升高温度

C.增大压强

D.加入催化剂

3、在25℃时，将pH=2的盐酸与pH=12的氢氧化钠溶液等体积混合，混合后溶液的pH约为（）

A.7B.10C.2.3D.11.7

4、在化学镀镍的过程中，溶液中的Ni2?被还原为Ni，则作为还原剂的是（）

A.H2B.Ni2?C.次磷酸钠D.氢氧化钠

5、在一定温度下，向饱和的碳酸钠溶液中通入足量的二氧化碳气体，有晶体析出，该晶体是（）

A.碳酸钠B.碳酸氢钠C.碳酸钠和碳酸氢钠D.无法确定

6、已知反应：3A(g)+B(g)?2C(g)+2D(g)，在不同条件下的反应速率如下，其中反应速率最快的是？（）

A.v(A)=0.6mol/(L·s)

B.v(B)=0.3mol/(L·s)

C.v(C)=0.5mol/(L·s)

D.v(D)=0.8mol/(L·s)

7、在一定温度下，向aL密闭容器中加入1molX气体和2molY气体，发生如下反应：X(g)+2Y(g)?2Z(g)，此反应达到平衡的标志是（）

A.容器内压强不随时间变化

B.容器内各物质的浓度不随时间变化

C.单位时间内消耗0.1molX同时生成0.2molZ

D.容器内X、Y、Z的分子数之比为1:2:2

8、在一定温度下，可逆反应A(g)+3B(g)?2C(g)达到平衡的标志是（）

A.C生成的速率与C分解的速率相等

B.单位时间内生成nmolA，同时生成3nmolB

C.A、B、C的浓度不再变化

D.A、B、C的分子数之比为1:3:2

9、在一定条件下，将3molA和1molB两种气体混合于固定容积为2L的密闭容器中，发生如下反应：3A(g)+B(g)?xC(g)+2D(g)。2min末该反应达到平衡，生成0.8molD，并测得C的浓度为0.2mol/L。下列判断正确的是？（）

A.x=1

B.B的转化率为40%

C.2min内A的平均反应速率为0.3mol/(L·min)

D.若混合气体的压强不变，则表明该反应已达到平衡状态

10、在一定条件下，可逆反应2NO??N?O?达到平衡。保持温度不变，缩小容器体积，达到新平衡时，下列说法正确的是（）

A.颜色变浅B.颜色变深C.颜色不变D.无法判断

11、在0.1mol/L的醋酸溶液中，加入少量醋酸钠固体，溶液的pH（）

A.增大B.减小C.不变D.无法判断

12、已知反应2SO?(g)+O?(g)?2SO?(g)ΔH0，下列说法正确的是？（）

A.升高温度，正反应速率增大，逆反应速率减小

B.增大压强，平衡正向移动，平衡常数增大

C.加入催化剂，能同等程度地改变正、逆反应速率

D.当SO?、O?、SO?的浓度之比为2:1:2时，反应达到平衡状态

13、在