2025年生化化工药品技能考试-生化药品提取工考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案.docx

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2025年生化化工药品技能考试-生化药品提取工考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案

第I卷

一.参考题库(共80题)

1.沉降系数S是指颗粒在单位离心力场中粒子移动的速率。

2.在工业生产中，下列哪种最终产品一般都是无定形物质（）。

A、蔗糖

B、食盐

C、柠檬酸

D、淀粉

3.离心分离因数是指物料在离心力场中所受的离心力与重力之比，离心机的分离因数越大，则分离效果越好。

4.盐析法应用最广的是在蛋白质领域，该法有很多优点，但下列不属于其优点的是（）。

A、成本低

B、分辨率高

C、操作简单

D、安全

5.下面关于有机溶剂沉淀法说法不正确的是（）。

A、分辨能力比盐析法高

B、产品更纯净

C、比盐析法安全

D、为了节约成本，常将有机溶剂回收利用

6.以下属于冷冻干燥技术范畴的是（）。

A、微波干燥

B、真空冷冻干燥

C、红外辐射干燥

D、直接加热干燥

7.生物质的冷冻干燥是指通过蒸发从冻结的生物产品中去掉水分的过程。

8.以下关于冷冻浓缩用的结晶器说法不正确的是（）。

A、冷冻浓缩用的结晶器有直接冷却式和间接冷却式

B、间接冷却式设备又可分为内冷式和外冷式

C、直接冷却式真空结晶器所产生的低温蒸汽不必排除

D、间接冷却式是利用间壁将冷媒与被加工料液隔开的方法

9.判断一个化合物的纯度，一般可采用检查有无均匀一致的晶形，有无明确、尖锐的熔点及选择一种适当的展开系统，在TLC或PC上样品呈现单一斑点时，即可确认为单一化合物。

10.膜分离因数的大小反映该体系膜分离的难易程度，膜分离因数越大，膜的选择性越好。

11.为减少被截留物质在膜面上的沉积，膜过滤常采用的操作方式是（）。

A、常规过滤

B、错流过滤

C、平行过滤

D、交叉过滤

12.如要浓缩牛奶等易起泡沫的物料，应选择哪种类型的蒸发器（）。

A、单效升膜式浓缩器

B、板式蒸发器

C、离心式薄膜蒸发器

D、刮板式薄膜蒸发器

13.通常生物物质的分离纯化是以含生物物质的溶液为出发点，进行一系列的提取和精制操作。

14.在相同的盐析条件下，样品的浓度越大，越不容易沉淀，所需的盐饱和度也越高。

15.固相析出技术的特点是操作简单、成本低、浓缩倍数高。

16.助滤剂的使用方法描述不正确的是（）。

A、在过滤介质表面预涂助滤剂

B、直接加入发酵液

C、发酵之前加入

D、A和B两种方法可同时兼用

17.聚酰胺吸附力仅与溶剂、形成氢键的基团多少、位置等因素有关，与共轭双键多少无关。

18.分离因子β的大小反映了萃取剂对原溶液中各组分分离能力的大小，β值越大，越有利于A和B的分离。

19.以下关于真空冷冻干燥说法不正确的是（）。

A、能够维持原有的形状

B、能够最大限度地保留营养成分不被破坏

C、干燥速率低

D、干燥时间短

20.溶剂提取方法通常有浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流法及水蒸气蒸馏法。

21.下列涉及到相变的膜分离技术是（）。

A、透析

B、电渗析

C、反渗透

D、膜蒸馏

22.影响晶体形成的因素有很多，最主要的是（）。

A、溶液浓度

B、样品纯度

C、pH值

D、温度

23.纸色谱属于分配色谱，固定相为（）。

A、纤维素

B、滤纸所吸附的水

C、展开剂中极性较大的溶液

D、水

24.为增加溶剂萃取分层的效果，下列的方法不正确的是（）。

A、离心分离

B、增加两相的密度差

C、减小相界面张力

D、增大相界面张力

25.对于固定相流失的问题，目前（）色谱法是应用最广的色谱法。

A、正相色谱

B、反相色谱

C、液相色谱

D、化学键合相

26.挥发油系指能被水蒸气蒸馏出来，具有香味液体的总称。

27.凝胶色谱法中所用到的凝胶的化学本质大多是（）。

A、脂质