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中学生食品安全教育
演讲人：
日期:
目录
02
常见食品安全隐患
01
食品安全基本概念
03
食品选购与储存规范
04
日常饮食习惯培养
05
应急事件处理原则
06
食品安全教育推广
01
PART
食品安全基本概念
成立时间与地点
01
重庆中嘉混凝土有限公司
成立于2018年02月09日，地点位于重庆。
02
中嘉汽车制造（成都）有限公司
具体成立时间未给出，地点位于成都。
法定代表人
重庆中嘉混凝土有限公司
法定代表人为韦登浩。
01
中嘉汽车制造（成都）有限公司
法定代表人未详。
02
重庆中嘉混凝土有限公司
生产、加工、销售石子、石粉、机砂、碎石、混凝土、混凝土预制构件、建筑结构墙体材料；建筑工程技术咨询服务；机械设备租赁等。
中嘉汽车制造（成都）有限公司
汽车零部件研发、制造、销售；汽车技术领域内的技术开发等。
经营范围
02
PART
常见食品安全隐患
观察食品的外观、颜色、气味、口感等是否正常，如有异常，应避免食用。
感官判断
购买和食用食品时，要仔细查看保质期，过期食品不宜食用。
保质期检查
了解食品的储存条件，如温度、湿度等，避免购买和食用储存环境不达标的食品。
储存环境判断
变质食品识别方法
添加剂过量危害
添加剂种类危害
过量使用食品添加剂，如防腐剂、色素、香精等，可能对人体造成损害，如影响生长发育、引发过敏等。
长期摄入风险
长期过量摄入添加剂，可能导致慢性疾病，如肝肾功能受损、肥胖等。
添加剂识别与防范
学会识别食品标签上的添加剂成分，尽量选择添加剂少或无添加的食品。
校园周边摊贩风险
假冒伪劣产品
校园周边摊贩的食品卫生条件往往较差，容易引发食物中毒等食品安全问题。
非法添加行为
食品卫生问题
部分摊贩可能销售假冒伪劣产品，如过期食品、不合格食品等，损害学生健康。
一些摊贩为追求口感和色泽，可能非法添加有害物质，如苏丹红、吊白块等。
03
PART
食品选购与储存规范
包装食品标签解读
识别生产日期和保质期
学会辨别包装上的生产日期和保质期，以确保食品在有效期内食用。
01
了解食品的配料和营养成分，避免购买含有过敏原或不适宜自己健康的食品。
02
认证标志和厂家信息
识别食品包装上的认证标志和生产厂家信息，选择信誉好的品牌和厂家。
03
配料表和营养成分表
生鲜食品挑选技巧
通过视觉、嗅觉等感官判断食品的新鲜程度，如颜色、气味等。
感官判断
在正规的超市、农贸市场等购买生鲜食品，避免购买来源不明的食品。
选择正规渠道
掌握不同食品的特点和储存要求，如鱼类、肉类、蔬菜等。
了解食品特性
家庭食品存储要求
分类存放
将食品按照类别进行分类存放，避免不同食品之间互相污染。
01
控制温度
根据食品的储存要求，选择适当的储存温度，如冷藏、冷冻等。
02
防止受潮和霉变
保持食品干燥，避免受潮和霉变，尤其是谷物、豆类等食品。
03
04
PART
日常饮食习惯培养
个人卫生管理要点
餐具清洁
进食前后、上厕所后应彻底洗手，避免细菌污染食物。
个人卫生习惯
洗手
餐具应经常清洗消毒，保持洁净。
勤洗澡、换衣，避免与食物接触时污染。
食物交叉污染预防
食材储存
生熟分开，避免交叉污染。
01
注意食材处理顺序，避免交叉污染。
02
剩余食物处理
剩菜剩饭应尽快冷藏，并彻底加热后再食用。
03
烹饪过程
确保饮用水来源安全，避免污染水源。
饮用水安全
不要直接饮用自来水，应煮沸后饮用。
饮水卫生
定期清洗饮水机，保持水源清洁。
饮水习惯
安全饮水注意事项
05
PART
应急事件处理原则
头痛、头晕、昏迷等。
神经系统症状
体温升高，可能伴有寒战。
发热
01
02
03
04
恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
急性胃肠炎症状
口干、皮肤潮红、眼结膜充血等。
其他症状
食物中毒症状识别
初步急救措施
催吐
用筷子、勺柄等刺激咽喉部位，尽量排出胃内残留食物。
01
导泻
服用泻药，以加速肠道内有毒物质的排出。
02
补充水分和电解质
口服补液盐或淡盐水，以补充呕吐和腹泻所丢失的水分和电解质。
03
立即报告学校食品安全管理人员或老师，详细说明情况。
配合疾病预防控制机构进行调查和处理，包括提供可疑食物来源、患者名单等信息。
协助将患者送往医院接受治疗，并保留相关证据。
落实整改措施，防止类似事件再次发生。
事件报告流程
06
PART
食品安全教育推广
校园主题宣传活动
校园主题宣传活动
食品安全主题班会
食品安全主题海报设计
食品安全知识竞赛
食品安全宣讲团
通过定期举办班会，向学生传授食品安全知识，包括食品选购、储存、加工和烹饪等方面的注意事项。
组织全校范围的知识竞赛，鼓励学生积极参与，提升食品安全意识。
发动学生创作主题海报，通过创意和艺术形式表达对食品安全的关注和认识。
邀请专家或老师组成宣讲团，定期
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