（高清版）DB36∕T 895-2024 南丰蜜桔采后商品化处理规程.docxVIP

ICS65.020.20CCSB05

备案号：DB36

江西省地方标准

DB36/T895—2024替代DB36/T895—2015

南丰蜜桔采后商品化处理规程

TechnicalRegulationsforPostharvestCommercialHandlingofNanfengMandarin

2024-03-26发布2024-09-01实施

江西省市场监督管理局发布

I

DB36/T895—2024

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4采收 2

5初选与防腐处理 2

6贮藏 3

7出库 4

8分级与包装 4

II

DB36/T895—2024

前言

本文件根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的规则起草。

本文件代替DB36/T895-2015《南丰蜜桔采后商品化处理规程》，与DB36/T895-2015相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a）修改了范围（见第1章，2015版第1章）；

b）增加了GB/T19051《地理标志产品南丰蜜桔》、DB36/T125《南丰蜜橘包装》、DB36/T1294《新余蜜桔采后商品化处理规程》规范性引用文件，修改了NY/T1189《柑橘贮藏》规范性引用文件（见第2章，2015版第2章）；

c）删除了可溶性固形物、机械损伤和分级的编写规定（见2015版3.2、3.4和3.7）；

d）修改了采收条件（见2015版4.3）；

e）修改了初选，并注释了“5.1瑕疵筛选、5.2杀菌水清洗、5.3热风干燥、5.4防腐保鲜”的内容（见第5章，2015版第5章）；

f）修改了贮藏（见第6章，2015版第9章）；

g）修改了冷库预冷（见7.2，2015版7.2）；

h）修改了出库（见第7章，2015版第10章）；

i）修改了分级与包装（见第8章，2015版第8章）；

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省农业农村厅提出并归口。

本文件修订单位：江西农业大学、江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室。

本文件主要修订人：陈金印、陈楚英、陈明、万春鹏、向妙莲、刘善军、马巧利、曾教科、彭旋。——2015年首次发布为DB36/T895-2015

——本次为第一修订。

DB36/T895—2024

1

南丰蜜桔采后商品化处理规程

1范围

本文件规定了南丰蜜桔采收、初选与防腐处理、贮藏、出库、分级与包装等技术。

本文件适用于南丰蜜桔的采后商品化处理、贮藏和运输。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T19051地理标志产品南丰蜜桔

NY/T2389柑橘采后病害防治技术规范

DB36/T125南丰蜜橘包装

DB36/T126南丰蜜橘贮藏保鲜

DB36/T1294新余蜜桔采后商品化处理规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

采后商品化处理Postharvestcommercialhandling

果实采收后的再加工再增值过程，包括挑选、清洗、分级、预冷、包装等技术环节。3.2

预冷Pre-cooling

将新鲜采收的果实在入库贮藏或是装车运输前散除其所携带的田间热，将其品温尽快冷却到适合低温贮藏和运输的过程。

3.3

畸形果Deformityfruit

果实有不正常的明显凹陷或突起，以及外形缺陷。

3.4

烂果Decayfruit

遭受病原菌的侵染，导致细胞分离、组织崩溃，部分或全部丧失食用价值的果实。3.5

DB36/T895—2024

2

通风库贮藏Ventilationstorage

采用自然通风系统和隔热材料建造库房贮藏果实的一种简易方式。

4采收

4.1品种（系）选择

适宜贮藏品种应选择中晚熟小果型品种（系）。

4.2采收工具

4.2.1果篮：大小适中，内壁光滑或内垫柔软物