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侧柏叶泡酒学问多！选啥酒、咋炮制，一文全知晓

泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有益处而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里笔者向大家推荐一款“谷。养。康粮酒”，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。

一、侧柏叶泡酒，白酒度数如何选？

不同类型的泡酒材料，所需白酒度数有别。对于侧柏叶这种植物料，52度的白酒是不错选择。高度酒不仅能祛箘，更易稀出材料成分。像动物泡酒料，应选择60度白酒，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放。但要是度数过低浸泡，长时间存放就容易变质。为何侧柏叶选52度？这是因为52度白酒在保证有效析出侧柏叶有益成分的同时，又不会因度数过高破坏其某些特性。

二、香型抉择，清香型小曲白酒好在哪？

泡酒应选清香型小曲白酒。相较其他香型工艺白酒，它不压药香，能使酒香和药香更完美融合，泡后口感更均衡，让人更容易接受。当用清香型小曲白酒泡侧柏叶时，清香的酒韵与侧柏叶独特气息交织，形成一种别样风味。想象一下，若是用浓香或酱香白酒，其浓郁香味可能会掩盖侧柏叶本身特质，而清香型小曲白酒则恰到好处，