DB41T 2774.2-2024平菇全产业链标准综合体 第2部分：平菇培养料制备技术规程.pdfVIP

ICS65.020.20

CCSB05

41

河南省地方标准

DB41/T2774.2—2024

平菇全产业链标准综合体

第2部分：平菇培养料制备技术规程

2024-11-07发布2025-02-06实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T2774.2—2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4产地环境1

5设施设备2

6发酵工艺2

7发酵料质量监测3

附录A（资料性）槽式发酵设计图5

I

DB41/T2774.2—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件是DB41/T2774《平菇全产业链标准综合体》的第2部分。DB41/T2774已经发布了以下部分：

——第1部分：平菇菌种生产技术规程；

——第2部分：平菇培养料制备技术规程；

——第3部分：平菇菌袋生产技术规程；

——第4部分：平菇出菇管理技术规程；

——第5部分：平菇采收及冷藏保鲜技术规程。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由河南省农业农村厅提出。

本文件由河南省经济作物标准化技术委员会（HN/TC31）归口。

本文件起草单位：河南省农业科学院食用菌研究所、安阳市农业科学院、河南省农业科学院农产品

质量安全研究所、信阳市农业技术服务中心。

本文件主要起草人：刘芹、孔维丽、崔筱、郭海增、石宁、杨亚琴、张玉亭、吴杰、师子文、闻诗

歌、牛森园、张园园。

II

DB41/T2774.2—2024

平菇全产业链标准综合体

第2部分：平菇培养料制备技术规程

1范围

本文件规定了平菇培养料制备的产地环境、设施设备、发酵工艺和发酵料质量监测。

本文件适用于以玉米芯为主料的平菇发酵培养料制备。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB175通用硅酸盐水泥

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T9735化学试剂重金属测定通用方法

GB10395.1农林机械安全第1部分：总则

GB/T12728食用菌术语

HG/T4103化学试剂有机氮化合物测定通用方法

JB/T8941.1一般用途罗茨