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中国饮料市场分析
一、中国饮料市场发展特征与格局
纵观中国饮料市场的发展和变更，呈现出如下显明特征：
一）碳酸饮料、瓶装水市场趋于成熟，增速放缓
2024年上半年碳酸饮料在中国30城市15-64岁城镇居民中的渗
透率为75.9%,到2024年下半年，渗透率起先下降，并且这一趋势
始终持续到2024年上半年，其间，碳酸饮料渗透率基本稳定在70%
左右。
中国瓶装水市场与碳酸饮料市场如出一辙，2024年中国瓶装水
的渗透率为66.5%,2024年增长为72.8%,其中2024年下半年增幅
较大，渗透率为75.7%。
二）茶饮料、果蔬汁饮料市场蓬勃发展
从2024年至2024年，茶饮料在中国的发展稳步提升，2024年
茶饮料的市场渗透率为39%,2024年增长至46.8%,三年增长20%。
目前中国茶饮料市场主要被“统一”和“康师傅”所占据，合计占有
市场近60%的份额。
果蔬汁饮料在中国的兴起晚于茶饮料，但发展速度是其他市场无
法比拟的。2024年上半年果蔬汁饮料的渗透率为31.3%,之后一路攀
升，截止到2024年下半年，其渗透率已增长到50.4%,增幅达61%,
三年总计增长32%o
果蔬汁饮料市场是新老品牌同场竞技的最佳舞台，既有老品牌
如：汇源），又有大量新品牌的进入。但从总的市场份额看，统一、
康师傅、农夫果园以及汇源占据着市场的主要地位。随着“农夫果园，
喝前摇一摇”经典广告语的深化人心，农夫果园在中国果蔬汁市场中
的地位也突飞猛进。2024年新生代对中国果蔬汁饮料市场品牌综合
竞争力的排名中，农夫果园打破了统一、康师傅以往一统天下的局面，
跻身综合竞争力前三甲，并且超过康师傅。在品牌成长性上，农夫果
园更是义不容辞，以109.58的成长性指数位居榜首。
三）功能性饮料市场方兴未艾
中国功能性饮料真正成为潮流却在2024年o2024年乐百氏解脉
动”、娃哈哈的“激活”、养生堂的“尖叫”、雀巢的“舒缓”、统一的
“体能”、康师傅的“劲跑”、汇源的“他+她”等功能性饮料品牌的
出现，掀起了继“碳酸饮料一瓶装水一茶饮料一果蔬汁饮料”之后的
中国饮料市场的第五次浪潮。
然而从市场规模看，功能性饮料在中国目前仅处于市场导入期，
尚未出现市场主导品牌。2024年上半年功能性饮料的市场渗透率仅
为18%,2024年下半年掀起功能性饮料的第一次高潮，市场渗透率
达到25.7%,2024年下半年则增长为27.1%。
从行业集中度看，功能性饮料市场是中国饮料市场中行业集中度
也（即行业垄断性）最低的市场，市场前四位企业合计消费者份额为
52.5%,更加相宜新品牌进入。
二、从消费形态看饮料市场“机会”
一（）消费者特征
从消费者特征看，功能性饮料表现出最为突出的年轻化倾向，
而100%纯果汁消费者高收入的倾向最为显著。从消费者年龄特征看，
茶饮料和果蔬汁饮料最为接近，但相比之下，茶饮料的消费者更倾向
于高收入家庭。碳酸饮料和瓶装水由于市场渗透率极高，其消费者特
征并不显著。
各饮料产品重度消费者平（均每周饮用4次及以上）特征差异更
加突出。碳酸饮料和功能性饮料的重度消费者主要集中在15~24岁
的年轻群体，15〜24岁重度消费者比例都超过40%。茶饮料、果蔬汁
饮料、100%纯果汁的重度消费者在各年龄段分布比较均衡，相对而言，
茶饮料15〜24岁消费者比例略高于其他两类饮品。
二（）饮用场所
从饮
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