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1第一章生产与运作管理概述

1、生产的概念2生产是将生产要素（投入的要素）转换为有形和无形的生产财富（产品和服务），由此而增加附加价值，并产生效用的功能。

生产信息：生产活动中应用的知识、经验、技术等，也包产活动的体力、脑力、智力的总和。04劳动力：生产活动中所需的劳动能力。它是劳动者用于生分为直接手段和间接手段，其成本逐步摊入产品成本中。03生产手段：作用于生产对象，将其转变成产出物的手段。分为主要材料和辅助材料，其费用全部摊入产品成本中。02生产对象：生产活动的作用目的物。（1）生产要素：就是投入生产过程中的各种生产资源。01生产资金：购买各种生产要素的生产成本。括组织生产过程中所需的程序、方法和数据资料等。05

（2）生产效用：产品或服务提供给消费者的价值。A、效用的三种类型：形态效用、时间效用、地点效用。B、对价值的理解：现代社会消费者所要求的价值既包括产品的使用价值，也包括使他感到满意的相关性能。C、新产品概念：产品分为三个层次。①核心产品：指产品满足使用需要的功能。②实体产品：指产品所依附的实物或形式，具有特色、式样、品牌、包装等特征。③附加产品：指产品的售后服务保证、交货及时、运送安装、产品声誉等。

2、生产管理的目标5

3．生产管理研究的对象6目标决策经营方针（资金筹措）财务活动生产技术活动供应活动生产活动（利润分配）财务活动实现经营目标企业经营的基本活动销售活动

生产部门7成本最小化、故障最小化、减小产品范围、平稳生产、标准化产品设计市场部门扩大销售、增加市场份额、提供顾客定制产品需求、开发新产品、信息传递财务部门利润最大化、风险最小化、保持适当的现金流量、低库存水平、低负债水平为完美无缺的运作进行团队努力

2财务5技术3人力资源6企业经营的基本职能1营销4生产

4、生产系统9管理目标计划标准（1）原有生产系统的组成系统是由相互关联的要素所组成的、具有特定功能的有机集合体，它能在一定的外部环境下实现其规定的目标。生产系统就是实现与规定的生产目标有关的生产单位的集合体。它是生产过程和管理过程的有机结合的整体。环境机会约束威胁需要转换过程产品服务产出绩效衡量反馈生产要素

（2）现代生产系统的概念10在当今的竞争中环境中，顾客的满意度与时间的竞争成为企业赢得市场和用户的主要手段。为此，赢得市场和提高市场占有率成为企业的主要目标，而对市场需求的响应速度和对市场变化的适应能力就成为企业竞争力的关键因素。CIRP（国际生产工程学会）对生产系统定义为：生产系统为生产产品的制造企业的一种组织体，它具有销售、设计、加工、交货等综合功能，并有对其提供服务的研究开发功能。供应商投入材料资金设备劳工信息能源转换制造作业服务作业产出最终产品和服务用户管理决策决策决策反馈反馈反馈反馈反馈

（3）生产系统绩效的衡量11①质量。主要指标有：等级品率、优质品率、成品抽查合格率、关键件主要抽查合格率。②成本。③生产率。产出量与投入量的比值为生产率。分为综合生产率和要素生产率。④有效性。产出量与计划产出量的比值。它侧重与考察管理工作的效能。⑤适应性。生产系统对产品品种和产量变化的应变能力。可以用引进新产品或改变产量规模所需要的时间来衡量。

典型的社会生产系统的输入、转化和输出12社会组织主要输入转化的内容主要输出利用的资源工厂原材料加工制造产品工具、设备、工人运输公司产地的物资位移销地的物资运输工具、工人修理站损坏的机器修理修复的机器修理工具、修理员医院病人诊断与治疗恢复健康的人医疗器械、医生、护士大学高中毕业生教学高级专门人才教室、书本、教师咨询站情况、问题咨询建议、方案咨询员、信息饭店饥饿的顾客提供餐饮和服务满意的顾客厨师、服务员、食物

5、生产的分类13

1、按霍德曼产业划分学说分类14

服务型生产，又称非制造性生产，其基本特征是不制造有形产品，但有时为实现服务而必须提供有形产品。2、按管理角度划分

A、制造型生产

(ManufacturingOperations)制造型生产，是通过物理的或化学的作用将有形输入转化为有形输出的过程。B、服务型生产(ServiceOperations)

服务性生产制造性生产接触性与顾客接触（直接或间接）无形性产出在很大程度上是无形的实时性服务与消费同时库