2025年西式面点师（中级）考试试卷：西式面点制作营销策略.docxVIP

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2025年西式面点师（中级）考试试卷：西式面点制作营销策略

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪项不属于西式面点制作的营销策略？

A.突出产品特色

B.低价促销

C.营造品牌形象

D.提高服务质量

2.在西式面点制作中，以下哪项不是影响口感的主要因素？

A.面团发酵程度

B.配料比例

C.烹饪时间

D.烹饪温度

3.以下哪种面包属于全麦面包？

A.白面包

B.全麦面包

C.法棍面包

D.蜂蜜面包

4.在西式面点制作中，以下哪种调味品不属于基本调味品？

A.盐

B.糖

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