基于谱效相关分析黄芪茎叶乙酸乙酯部位的抗氧化活性成分.pdfVIP

现代食品科技ModernFoodScienceandTechnology2025,Vol.41,No.3

基于谱效相关分析黄芪茎叶乙酸乙酯部位的

抗氧化活性成分

李小兰，高欣缘，李学颖，王小敏，秦楠，郭丽丽*

（山西中医药大学中药与食品工程学院，山西晋中030619）

摘要：该研究旨在采用谱效关联法筛选黄芪茎叶中的抗氧化活性成分。以19批不同产地黄芪茎叶的乙酸乙

酯萃取物为检测样品，利用中药色谱指纹图谱相似度评价系统建立样品的高效液相色谱（HPLC）指纹图谱，采用

体外抗氧化法评价不同样品的抗氧化活性，通过皮尔逊相关性、偏最小二乘回归和灰色关联度分析对黄芪茎叶样

品共有峰与其抗氧化活性指标进行关联性分析。结果表明，从19批黄芪茎叶样品指纹图谱中标定了13个共有峰

F1~F130.912~0.997

（），各批次样品与对照指纹图谱的相似度值为。不同产地黄芪茎叶的乙酸乙酯部位具有显著不

P0.05F3F5F7F8F10F12

同的抗氧化能力（），进一步的谱效关联性分析显示，、、、、、是反映黄芪茎叶抗氧化活

性的主要特征峰。经与对照品比对，F5、F10、F12分别被鉴别为槲皮苷、毛蕊异黄酮和山奈酚。该研究为进一步开

发黄芪茎叶抗氧化产品奠定了重要理论基础。

关键词：黄芪茎叶；抗氧化活性；指纹图谱；谱效关联

1673-9078(2025)03-279-289DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2025.3.0088

文章编号：

AntioxidantActiveComponentsofEthylAcetateFractionsfromtheStemsand

LeavesofAstragalusmembranaceusBasedonSpectrum-effectCorrelation

*

LIXiaolan,GAOXinyuan,LIXueying,WANGXiaomin,QINNan,GUOLili

(CollegeofTraditionalChineseMedicineandFoodEngineering,ShanxiUniversityofTraditional

ChineseMedicine,Jinzhong030619,China)

Abstract:Spectrum-effectcorrelationwasusedtoscreenantioxidantactivecomponentsfromthestemsandleavesof

Astragalusmembranaceus.Atotalof19batchesofethylacetateextractsfromthestemsandleavesofA.membranaceuswith

differentgeographicaloriginswereusedastestsamples.High-performanceliquidchromatographyfingerpri