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第七章酒店
人力资源管理;第一节;引导案例;;人力资源包括：;人力资源包含两个层次：;;案例：利兹凯尔顿将员工培育成核心竞争力;案例：利兹凯尔顿将员工培育成核心竞争力;案例：利兹凯尔顿将员工培育成核心竞争力;一、酒店人力资源根本概念;一、酒店人力资源根本概念;二、酒店人力资源管理的特点;三、酒店人力资源管理的工作内容;四、酒店人力资源管理的任务;〔一〕酒店人力资源管理模式;(一)酒店人力资源管理主要职责;针对所管辖的下属的岗位职责范围作出说明，并写出岗位说明的初稿
;根据工作要求安排本部门员工，对新员工进行指导和培训
对表现优秀的员工开展综合评估、推荐管理人员
进行部门内的培训活动，建立高效的工作团队
对下属的进步给予评价并就其职业开展提出建议;营造相互尊重、相互信任的气氛，维持健康的劳动关系
坚持贯彻劳动合同的各项条款
确保公司的员工申诉程序按劳动合同和有关法规执行，申诉的最终裁决在对上述情况进行调查后作出
跟人力资源部一起参与劳资谈判
保持员工与上级之间沟通渠道畅通，使员工能了解公司大事并能通过多种渠道发表建议和不满;管理者人力资源管理准那么;〔二〕酒店人力资源管理的原那么
;;;学习工程：;学习目标：;工程一：酒店招聘概述;一、什么是酒店招聘？
;什么是酒店工作分析？;;(2)怎样进行工作分析？;职位说明书〔内容〕;任职资格说明;谁承担工作分析任务;工作分析的根本方法;人力资源方案(HRP);目标今后两年将酒店管理人员的平均年龄降低到45岁以内
政策重视对年轻人才的培养和使用，选聘和提拔年轻人进入管理层
方案
?加强对现任管理人员的高级管理培训；
?选择优秀一线员工接受管理培训及其它培训；
?在招聘工作中向有管理经验的年轻人倾斜；
?对现任管理人员进行规划，通过退休、聘为参谋等途径有方案地将大局部年龄高于55岁的人员退出现任管理岗位。
;方案评价〔两年以后进行〕
评价的主要问题：
我们最初的目标〔两年45岁〕定得太高吗？
公司是否真正重视管理人员的年轻化，是否真正愿意为年轻人提供展??才能的舞台
多大比例的现任管理人员参加了高级管理培训？参加这种培训的人员的平均年龄是多少？
有多少优秀一线员工接受了管理培训？
新招聘了多少有管理经验的年轻后备人才？
有多少55岁以上的管理人员已经退出了原任管理岗位？他们是否已经得到了妥善安置？
公司的管理思想、管理效果是否发生了变化？这种变化与干部年轻化有多大关系？
是否应推迟或改变原来的目标？;招聘金字塔;;工程二：酒店招聘的组织与实施;内容一：招聘的流程;;;;;;;招聘广告应包括哪些内容呢？;;;;;内容二：员工来源
;内部招聘;内部招聘与外部招聘的优缺点比照;工程三：酒店招聘的方法;;;;;〔二〕编制定员;2.编制定员-确定用人的数量标准;三、酒店人员培训与鼓励;;〔三〕国内酒店业培训存在的问题与解决途径;解决途径：
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