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运动营养与健康饮食实践题

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1.请首先在试卷的标封处填写您的姓名，身份证号和地址名称。

2.请仔细阅读各种题目，在规定的位置填写您的答案。

一、选择题

1.运动营养学的基本概念包括哪些？

A.营养素摄入、能量代谢、运动表现

B.营养素摄入、体重管理、运动表现

C.能量代谢、运动表现、营养素补充

D.营养素摄入、体重管理、能量代谢

2.人体所需的六大营养素包括哪些？

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、水

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维、矿物质

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

3.运动前后补充哪些营养素有助于提高运动表现？

A.蛋白质、碳水化合物、脂肪

B.蛋白质、碳水化合物、维生素

C.蛋白质、脂肪、维生素

D.蛋白质、碳水化合物、矿物质

4.运动后恢复期，哪种营养素对肌肉修复尤为重要？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

5.以下哪种食物属于高蛋白食物？

A.红薯

B.西瓜

C.鸡胸肉

D.橙子

6.以下哪种食物属于低脂肪食物？

A.奶酪

B.火鸡肉

C.油炸食品

D.椰子油

7.运动时，如何正确补充水分？

A.运动前大量饮水，运动中少量补充，运动后大量补充

B.运动前少量饮水，运动中大量补充，运动后少量补充

C.运动前大量饮水，运动中大量补充，运动后少量补充

D.运动前少量饮水，运动中少量补充，运动后大量补充

8.运动后，如何进行营养补充？

A.运动后立即补充蛋白质和碳水化合物

B.运动后1小时内补充蛋白质和碳水化合物

C.运动后2小时内补充蛋白质和碳水化合物

D.运动后3小时内补充蛋白质和碳水化合物

答案及解题思路：

1.答案：A

解题思路：运动营养学的基本概念应包括营养素摄入、能量代谢和运动表现。

2.答案：A

解题思路：人体所需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

3.答案：A

解题思路：运动前后补充蛋白质、碳水化合物和脂肪有助于提高运动表现。

4.答案：A

解题思路：运动后恢复期，蛋白质对肌肉修复尤为重要。

5.答案：C

解题思路：鸡胸肉是一种高蛋白食物。

6.答案：B

解题思路：西瓜是一种低脂肪食物。

7.答案：D

解题思路：运动时，应在运动前少量饮水，运动中少量补充水分，运动后大量补充水分。

8.答案：B

解题思路：运动后1小时内补充蛋白质和碳水化合物有助于肌肉恢复。

二、填空题

1.运动营养学是研究__________的科学。

答案：人体在运动过程中的营养需求和补充的科学。

2.人体所需的六大营养素分别是：__________、__________、__________、__________、__________、__________。

答案：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水。

3.运动时，补充__________有助于提高运动表现。

答案：碳水化合物。

4.运动后，补充__________有助于肌肉修复。

答案：蛋白质。

5.运动时，每1520分钟应补充__________。

答案：碳水化合物和水分。

6.运动后，补充__________有助于恢复体力。

答案：碳水化合物和蛋白质。

7.运动营养补充原则包括：__________、__________、__________。

答案：适时补充、适量补充、个性化补充。

8.运动营养补充方法包括：__________、__________、__________。

答案：食物补充、饮品补充、营养补充剂。

答案及解题思路：

1.解题思路：运动营养学主要关注运动过程中人体对营养素的需求，因此填空应为人体在运动过程中的营养需求和补充。

2.解题思路：根据营养学基础知识，人体所需的主要营养素包括六大类，分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

3.解题思路：运动时，人体对能量的需求增加，尤其是碳水化合物能够迅速提供能量，因此补充碳水化合物有助于提高运动表现。

4.解题思路：运动后，肌肉需要修复和生长，蛋白质是构成肌肉的主要成分，因此补充蛋白质有助于肌肉修复。

5.解题思路：运动过程中，每隔一段时间需要