DB31/T 344-2020标准化菜市场设置与管理规范.pdf

ICS67.040

A10

上海市地方标准

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DB31T3442020

代替/—

DB31T3442005

标准化菜市场设置与管理规范

Setuandmanaementracticesofstandardizedari-roductmarket

pgpgp

2020-03-05发布2020-05-01实施

上海市市场监督管理局发布

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DB31T3442020

目次

前言…………………………Ⅲ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4建设要求…………………1

4.1选址…………………1

4.2建筑…………………2

4.3面积…………………2

4.4装修…………………2

4.5设施设备……………2

5经营要求…………………3

5.1场内布局……………3

5.2商品陈列与销售……………………3

、……………

5.3包装标签3

6食品安全要求……………4

6.1市场准入管理………………………4

6.2追溯管理……………4

7管理要求…………………4

7.1价格管理……………4

7.2结算管理……………4

7.3品牌管理……………4

7.4卫生管理……………4

7.5计量管理……