葡萄酒鉴赏知到智慧树期末考试答案题库2025年山东农业大学.docxVIP

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葡萄酒鉴赏知到智慧树期末考试答案题库2025年山东农业大学

马尔堡长相思葡萄酒的风格有

答案:绿色生青型；柑橘型；硫醇型；热带型

马尔堡长相思葡萄酒的风格可能是

答案:绿色生青型；柑橘型；硫醇型；热带型

随着陈年时间的延长，红葡萄酒的颜色逐渐加深。

答案:错

陈年葡萄酒三类香气的形成是以其二类香气的逐渐消失为特征的。

答案:对

长相思葡萄品种的典型香气有西红柿叶子，番石榴，黄杨木的味道的味道。

答案:对

酸甜苦咸基本味觉之间存在着

答案:相互掩盖；相互叠加；相互促进

酸度过高会使人感到葡萄酒粗糙、生硬、刺口、酸涩。

答案:对

酸味和甜味之间、甜味和苦味之间，甜味和涩味之间也会相互掩盖。

答案:

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