DB62T 2162-2011 地理标志产品 小口大枣.docxVIP

ICS67.080.10B31

备案号：

甘肃省地方标准

DB62/T2162—2011

地理标志产品小口大枣

Productofgeographicalindication-JingyuanXiaokoujujube

2011-11-08发布2011-11-15实施

甘肃省质量技术监督局发布

I

DB62/T2162—2011

目次

前言 Ⅱ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3地理标志产品保护范围 1

4术语和定义 2

5立地条件 3

6品种 3

7育苗 3

8栽培 3

9采收、制干、分级 3

10品质要求 4

11试验方法 4

12检验规则 5

13标志标签、包装、运输、贮存 6

附录A(规范性附录)地理标志产品小口大枣保护范围 7

附录B(规范性附录)小口大枣育苗技术规范 8

附录C(规范性附录)小口大枣栽培技术规范 1.1

DB62/T2162--2011

前言

本标准根据《地理标志产品保护规定》、GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T1.1-2009给出的规则编制。

本标准的附录A、附录B、附录C为规范性附录。

本标准由甘肃省靖远县质量技术监督局、靖远县林业局、靖远县农牧局提出。

本标准起草单位：甘肃省靖远县质量技术监督局、靖远县林业局、靖远县农牧局。

本标准主要起草人：苏红宁、杨国、杨斌、金世立、刘谱、张东、常青。

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DB62/T2162—2011

地理标志产品小口大枣

1范围

本标准规定了地理标志产品小口大枣的保护范围、术语和定义、立地条件、品种、育苗、栽培、采收、制干、分级、质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的小口大枣干制红枣。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准(包括修改的适用文本)。

GB191包装储运图示标志

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB/T5009.3食品中水分的测定

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T5835红枣

GB7718食品标签通用标准

GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB9693食品包装用聚丙烯树酯卫生标准

GB/T10651鲜苹果

GB/T10782蜜饯通则

GB11680食品包装用原纸卫生标准

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求

SB/T10093红枣贮存

NY/T394绿色食品肥料使用准则

3地理标志产品保护范围

地理标志产品小口大枣保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围，见附录A。

4术语和定义

GB/T5835确立的以及下列术语和定义适用于本标准。

4.1

个头均匀

同一批红枣的个头大小基本上一致称为均匀，检验时以单果重之间相差不超过平均果重±15%为掌握幅度。

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DB62/T2162—2011

4.2

肉质肥厚

干制小口大枣可食部分的百分率超过一定的数值为肉质肥厚。小口大枣可食部分达到90%以上为肉质肥厚。

4.3

油头

由于在干制过程中翻动不匀，大枣一些部位受温过高，引起多酚类物质氧化，使外皮变黑，肉色加深。

4.4

容许度

某一等级果中容许不符合等级要求的干制红枣所占的比例。

4.5

成熟度

表示果实成熟的不同阶段。本标准规定的果实成熟度系指可采成熟度。

4.6

不熟果

未着色的鲜枣干制后即成为不熟果。颜色偏黄，果形干瘦，果肉不饱满，含糖量低。4.7

洁净

果实表面无泥土、灰尘、虫粪、药物残留及其他外来污物的污染。

4.8

无霉烂

指红枣没有霉味、酒味、腐味和酵母菌、霉菌等微生物寄生的痕迹。

4.9

杂质

红枣中的杂质主要是在晾晒过程中混入的，杂质有沙土、石粒、枝梗、碎叶、金属物及其他外米的各种夹杂物质。

4.10