餐饮企业的地理位置与市场定位.pptxVIP

餐饮企业的地理位置与市场定位汇报人：可编辑2024-01-06

CATALOGUE目录餐饮企业选址的重要性餐饮企业的市场定位不同地理位置的餐饮企业市场定位餐饮企业市场定位的案例分析如何根据市场定位调整餐饮企业的地理位置

01餐饮企业选址的重要性

交通便利性餐饮企业应选址在交通便利的地方，如靠近地铁站、公交站等，方便客户前来就餐。周边环境餐饮企业周边环境也会影响客流量，如靠近公园、学校、办公区等，能够吸引更多的目标客户。接近商圈或人流量大的地区选择在商圈或人流量大的地区开设餐饮企业，能够吸引更多的潜在客户，提高客流量。地理位置对客流量的影响

商业氛围选择在商业氛围浓厚的地区开设餐饮企业，能够提升品牌形象，增加客户信任度。周边设施餐饮企业周边的设施，如其他商业设施、文化设施等，也会影响品牌形象。城市规划与政策餐饮企业应关注当地城市规划和政策，了解未来发展计划，以便更好地规划企业未来的发展方向。地理位置对品牌形象的影响

人力资源地理位置也会影响人力资源成本，如选择在人口密集的地区开设餐饮企业，可能会增加员工招聘和培训成本。竞争情况餐饮企业在选址时应考虑周边竞争情况，尽量避免过度竞争的地区，以降低经营风险。租金与物业费用餐饮企业在选址时应考虑租金与物业费用，选择性价比高的地方，以降低经营成本。地理位置对经营成本的影响

02餐饮企业的市场定位

针对家庭成员提供适合全家人享用的菜品和服务，注重家庭氛围的营造。家庭客户群体针对学生提供经济实惠、口味丰富的菜品，以及适合学生聚会的环境。学生客户群体提供高品质的商务套餐和宴请服务，满足商务人士的用餐需求。商务客户群体提供当地特色美食和文化体验，吸引游客前来品尝和体验。旅游客户群体目标客户群体的选择

提供经典的本地特色菜，同时融入创新的烹饪手法和食材搭配。传统与创新结合注重食材的新鲜和营养价值，推出低脂、低糖、高纤维等健康菜品。健康饮食理念根据客户需求提供定制化的菜品和服务，如私人厨师、特色菜单等。个性化服务将当地文化和传统融入菜品与服务中，为顾客提供独特的用餐体验。文化体验菜品与服务的定位

中档价位适合大部分消费者，提供性价比高的菜品和服务。高档价位针对高端消费者和特殊需求，提供高品质的食材和服务体验。亲民价位针对大众市场和学生群体，提供经济实惠的菜品和套餐。特色定价根据菜品和服务的特点和成本进行定价，如特别节日和活动期间的特色菜单定价。价格策略的定位

03不同地理位置的餐饮企业市场定位

商业区人流密集，餐饮企业应定位于提供快捷、方便的餐饮服务，满足消费者在商务活动或购物过程中的餐饮需求。商业区的餐饮企业应注重店面装修和环境卫生，提供舒适的就餐环境，提升消费者就餐体验。商业区的餐饮企业应注重品牌形象和服务质量，提高消费者忠诚度，吸引回头客。商业区的餐饮企业市场定位

居民区人口密集，餐饮企业应定位于满足居民日常饮食需求，提供家常、实惠的菜品和服务。居民区的餐饮企业应注重菜品口味和营养价值，提供健康、美味的食品，赢得居民口碑。居民区的餐饮企业应关注社区文化和居民生活，参与社区活动，增强与居民之间的互动和联系。居民区的餐饮企业市场定位

旅游区的餐饮企业市场定位旅游区游客众多，餐饮企业应定位于满足游客的饮食需求，提供具有地方特色和文化内涵的菜品和服务。旅游区的餐饮企业应注重店面布局和文化氛围的营造，让游客在品尝美食的同时感受到地方文化的魅力。旅游区的餐饮企业应提高服务质量，增强游客满意度，树立良好的口碑和品牌形象。

04餐饮企业市场定位的案例分析

总结词精准定位，特色经营总结词创新模式，提高效率详细描述某快餐连锁店通过运用先进的订餐系统、供应链管理等技术手段，提高了运营效率，降低了成本。该餐厅以优质、快速的服务吸引了大量年轻消费者，实现了快速增长。详细描述某家以传统川菜为主的餐厅，选址在旅游景区附近，吸引了大量游客。该餐厅注重菜品口味正宗，服务周到，装修风格体现川西文化特色，从而在竞争激烈的市场中脱颖而出。成功案例分享

详细描述某家高档餐厅选址在商业区，但周围同类型高档餐厅众多，竞争激烈。加上该餐厅菜品价格较高，难以吸引足够客流，最终导致经营困难。总结词定位模糊，缺乏特色详细描述某家餐厅试图融合各种菜系，但缺乏独特性和品质保证，导致消费者对其印象不深。该餐厅在市场定位上不够明确，未能形成稳定的客源。总结词选址不当，竞争激烈失败案例分析

05如何根据市场定位调整餐饮企业的地理位置

选择餐饮企业地理位置时，首先要明确目标客户群体，了解他们的需求和消费习惯，以便在相应的区域选址。针对家庭客户或年轻人，可以选择靠近社区或商业区的位置；针对商务人士，则可选择在商务区或CBD中心地带。根据目标客户群体选择合适的地理位置社区与商业区目标客户群体

如果餐饮企业的特色菜品是地方特色菜或国际美食，可以选择在旅游景点或国际社