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《供应链创新：价值链升级联动促进生鲜电商》

目录

内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1.1生鲜电商行业发展现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1.2供应链创新的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.1.3价值链升级的必要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.2国内外研究综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.2.1国外相关研究成果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

1.2.2国内相关研究成果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

1.2.3研究述评．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

1.3.1研究内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

1.3.2研究方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

1.4论文结构安排．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

生鲜电商供应链及价值链分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

2.1生鲜电商供应链特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

2.1.1供应链环节复杂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

2.1.2物流成本高．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

2.1.3产品损耗大．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

2.2生鲜电商价值链构成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

2.2.1价值链各环节分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.2.2价值链优化方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.3供应链创新与价值链升级的内在联系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

2.3.1供应链创新对价值链升级的驱动作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

2.3.2价值链升级对供应链创新的反哺作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

生鲜电商供应链创新模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

3.1采购模式创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

3.1.1直采模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

3.1.2品牌合作模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

3.1.3产地仓模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

3.2物流模式创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

3.2.1共享物流模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

3.2.2自建物流模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

3.2.3冷链物流技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50

3.3质量控制模式创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50

3.3.1原产地质检．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52

3.3.2过程追溯．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

3.3.3消费者评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55

3.4