畜禽品种（配套系） 华西牛 编制说明.docx

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《畜禽品种（配套系）华西牛》标准

（公开征求意见稿）编制说明

一、工作简况，包括任务来源、制定背景、起草过程等

（一）任务来源

2023年6月17日，xxx提出《畜禽品种（配套系）华西牛》立项申请。2024年5月31日，国家标准化管理委员会关于下达2024年第三批《预制菜术语和分类》等推荐性国家标准计划及相关标准外文版计划的通知（国标委发〔2024〕25号）批准立项，标准计划名称为《畜禽品种（配套系）华西牛》，项目计划编号T-326，项目周期18个月，2025年11月30日报批，由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274）归口，主管部门为农业农村部。标准起草单位为xxx等，首席专家为xxx。

（二）标准制定背景

种源对肉牛产业发展的贡献率超过40%，是保障肉牛产业健康发展的重要基础，是提升肉牛产业核心竞争力的关键。习近平总书记主持召开中央全面深化改革委员会第二十次会议时强调，农业现代化，种子是基础，必须把民族种业搞上去，把种源安全提升到关系国家安全的战略高度，集中力量破难题、补短板、强优势、控风险，实现种业科技自立自强、种源自主可控。

华西牛培育工作起始于1978年，以蒙古牛、三河牛为母本，兼用西门塔尔牛、夏洛来牛和肉用西门塔尔牛为育种素材，经过杂交改良和持续选育，培育成的体型外貌一致、生产性能突出、遗传性能稳定的专门化肉用牛新品种。2021年经国家畜禽遗传资源委员会审定，获得畜禽新品种证书。华西牛成年公牛体重达900公斤，成年母牛550公斤以上，屠宰率62.39％，净肉率53.95％，平均育肥期日增重达1.36公斤，生产性能和综合品质达到了国际先进水平。该品种的育成打破了当前我国肉牛核心种源严重依赖进口的局面，提升了国际竞争力，更标志着我国主导品种自主供种难、只能依赖国外的时代一去不返。2024年华西牛入选农业农村部主导品种，在全国范围内大面积推广。因此，为进一步贯彻落实中央一号文件精神和全面实施《种业振兴行动方案》，加速华

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西牛-主导肉牛品种的推广，推动肉牛种业高质量发展，迫切需要制定华西牛品种国家标准。

（三）起草过程

1、起草阶段

（1）成立起草小组

2024年5月任务下达后，标准首席专家立即召开专题会议，成立标准起草小组，包括xxx等14位，并进行任务分工见表1.1。

表1.1标准修订的任务分工

序号

姓名

单位

分工

1

xxx

xxx

组织实施标准制定

2

xxx

xxx

负责标准关键指标的把关和指导

3

xxx

xxx

负责标准关键指标的把关和指导

4

xxx

xxx

负责种公牛站、核心育种场调研

5

xxx

xxx

负责国家评估中心数据分析

6

xxx

xxx

负责华西牛数据的测量及分析

7

xxx

xxx

负责格式和前言的撰写

8

xxx

xxx

负责范围和规范性引用文件的撰写

9

xxx

xxx

负责术语和定义的撰写

10

xxx

xxx

负责品种来源与特性的撰写

11

xxx

xxx

负责外貌特征和测定方法的撰写

12

xxx

xxx

负责等级评定的撰写

13

xxx

xxx

负责附录的撰写

14

xxx

xxx

负责生产性能并综合撰写内容

（2）收集和分析相关参考资料

3

2024年6月~2024年8月：起草小组收集国内外相关法律法规、标准和书籍等参考资料，具体见表1.2。本文件按照《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》（GB/T1.1—2020）格式进行编写和起草，《牛冷冻精液》（GB/4143）、《肉牛生产性能测定技术规范》（GB/T43838）、《2024年中国肉用牛及乳肉兼用种公牛遗传概要》《养牛学》《肉牛性能测定技术手册》中的性能测定方法对本文件的起草具有参考或引用价值。

表1.2相关参考资料列表

序号

标准/书的名称

标准编号/出版社

1

牛冷冻精液

GB4143

2

肉牛生产性能测定技术规范

GB/T43838

3

2024年中国肉用牛及乳肉兼用种公牛遗传概

要

2024年，中国农业出版社

4

《肉牛性能测定技术手册》

杨红杰，高雪主编，2019年，中国农

业出版社

5

《养牛学》

韩兆玉、王根林主编，2021年第4版，

中国农业出版社

（3）调研情况

2024年8月~12月：起草小组对华西牛的主要分布区内蒙古、吉林、河南、甘肃、宁夏、陕西、山西、青海、新疆等省（自治区）的种公牛站、核心育种场、养殖场和牧户进行实地调研，对约3万头牛的华西牛外貌特征、体尺体重、产肉性能、繁殖和配种记录等数据进行详细的统计分析、归纳和总