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海底捞2025年餐饮服务食品安全与卫生管理报告.docx

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    海底捞2025年餐饮服务食品安全与卫生管理报告范文参考

    一、海底捞2025年餐饮服务食品安全与卫生管理报告

    1.1食品安全管理体系建设

    1.1.1完善的质量管理体系

    1.1.2食品原料采购与质量控制

    1.1.3食品加工过程卫生与安全

    1.2卫生管理制度与执行

    1.2.1卫生管理制度

    1.2.2环境卫生管理

    1.2.3设备卫生管理

    1.3食品安全监管与追溯

    1.3.1食品安全监管体系

    1.3.2食品安全追溯

    1.3.3政府组织食品安全检查

    1.4食品安全培训与宣传教育

    1.4.1员工食品安全培训

    1.4.2消费者食品安全宣传教育

    1.4.3与政府部门、行业协会合作

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