校园中式早餐店计划书.doc

目录

TOC\o12\h\z\u一、 企业概括 2

二、 创业计计划者的个人情况 2

三、 市场评估 3

1. 目标顾客描述： 3

2. 市场容量或本企业预计市场占有率： 4

3. 市场容量的变化趋势： 4

4. 竞争对手的主要优势： 4

5. 竞争对手的主要劣势： 5

6. 本企业相对于竞争对手的主要优势： 5

7. 本企业相对于竞争对手的主要劣势： 5

四、 市场营销计划 5

1、 产品分析 5

2、 中式菜单 6

3、 西式菜单 6

4、 SWOT?分析 8

5、 门店定位 8

6、 促销活动策划 9

五、 企业结构 9

六、 固定资产 11

1、 餐厅装饰 11

2、 厨房用具和设备 12

3、 餐具 12

4、 交通工具 12

5、 固定资产和折旧概要 13

七、 营运资金(月) 13

八、 销售收入预测(12个月) 14

九、 销售和成本计划 15

十、 现金流量计划 16

十一、 风险评估 16

十二、 退出策略 17

企业概括

主要经营范围：主要提供中式早餐，如小笼包、油条、各式中式和西式点心和小菜；午餐和晚餐多以炒菜、西式快餐为主，还提供特色冷热饮等。同时还提供电话订餐、送餐上门服务。

企业类型：服务餐饮业

企业经营场所：内江师范学院商业街及附近

服务对象:内江师范学院师生群体。

创业计计划者的个人情况

教育背景：在校大学生，目前在内江师范学院计算机科学学院就读网络工程

相关经验：曾在家乡在饭馆里做过兼职，在学校学了一些相关的静态网站和动态网站的制作，同时在在校学习期间有看过有关会计专业方面的书籍。在校期间参加入过烹饪协会，参加了协会组织的一些活动！

合伙者之间的协议：

合伙人

内容

条款

雷军

飞

白雅丽

王煜书

林星

顾家

王霞

邱鑫

谭周全

杨刚

蹇彬斌

汪政

出资方式

现金出资

现金出资

现金出资

现金出资

现金出资

现金出资

现金出资

现金出资

现金出资

现金出资

现金出资

现金出资

出资数额与期限（万）

3.5

3.5

3.5

3.5

3.5

3.5

3.5

3.5

3.5

3.5

3.5

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利润分配与亏损分摊（%）

8.3

8.3

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8.3

8.3

8.3

8.3

8.3

8.3

8.3

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经营分工、权限和责任

促销员

话务员

店长

收银员

促销员

店内服务员

店内服务员

店外服务员

店外服务员

店内服务员

采购员

合伙个人负债的责任

协议更正和终止

协商

协商

协商

协商

协商

协商

协商

协商

协商

协商

协商

协商

其他条款

市场评估

目标顾客描述：

许多青年人追求时尚活力，而快餐式食品而是非常适合他们这种气质的，他们注重就餐的方便快捷，丰富多样的食物品种；

该学生群体收入主要来自于父母，月生活费在1000元左右，具有一定的购买力他们会频繁的购买产品；学生群体具有很高的成长性，在接受了一个品牌后，能迅速扩大该品牌市场份额；现在社会讲求流行风气，该学生群体就比较容易尝试并接受新的品牌内江师范学院内全日制在校生共计14万左右，是一个很大的快餐市场。

市场容量或本企业预计市场占有率：

通过调查我们不难发现，快餐店的产品大多是便于携带的速食，学习繁忙时，在时间比较紧急的时候就会选择购买快餐食品，便于携带，又能充饥而且营养价值不低于其他类产品；

快餐店食品种类繁多，有汉堡、炸鸡、冰激凌、奶茶、薯条等许多产品，因为种类多所以可以供不同种类的消费人群选用；

不同的年龄段学生人群就有适合自己的不同食物，产品外观以及口味都和齐全，具有大众化。卫生、安全，又便于携带，受到许多消费者的好评。?

市场容量的变化趋势：

随着经济和社会的发展，现在的人追求越来越时尚活力。所以许多年轻人会专门去找寻那些卫生、安全，快捷、方便的食物，所以快餐市场容量必然是会增长的；

竞争对手的主要优势：

（1）、开设的时间长，在信誉上有一定的优势

（2）、有一批稳定的回头客

（3）、形成了一定的规模

竞争对手的主要劣势：

（1）、缺乏了上进心

（2）、一些快餐种类不能吸引消费者眼球

（3）、风格较难转变，产品不齐全

(4)、缺乏一点的专业技术

（5）、没有时尚前卫西式餐点

本企业相对于竞争对手的主要优势：

（1）、员工有较强的工作热情

（2）、时尚前卫的中西式结合餐点

（3）、能够满足青少年的时尚追求

（4）、种类丰富，品类新颖

本企业相对于竞争对手的主要劣势：

（1）、在影响