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《农业安全生产技术》课程考试大纲
考试方式
本课程期末考试为闭卷考试
考试内容和要求
第一章食品安全生产基础知识
1、考试内容
农业安全生产的含义、内涵及意义，目前我国农业安全生产的现状、对策及。
2、考试要求
了解：农业安全生产的意义，目前我国农业安全生产的现状、对策及
掌握：农业安全生产的含义与内涵。
第二章种植业农产品安全生产技术
1、考试内容
种植业农产品安全生产的生态学基础、种植业农产品安全生产环境控制、种植业农产品
安全生产投入品控制、种植业安全生产关键技术。
2、考试要求
了解：大气、土壤、水质主要污染物及其防治，温度、光照、水分、土壤、周边生物群
落等环境因子对种植业农产品的影响，
掌握：种植业农产品安全生产的对大气环境、土壤、灌溉水环境质量要求、安全生
产建立和、种植业农产品安全生产中、种苗、化肥、等投入品使用技术
第三章畜牧业农产品安全生产技术
1、考试内容
畜牧业农产品安全生产的生态学基础、畜牧业农产品安全生产环境控制、畜牧业农
产品安全生产投入品控制、畜牧业安全生产关键技术。
2、考试要求
了解：温度、湿度、气流、光照、畜禽舍环境和养殖方式等因素对畜禽健产的影响。
掌握：畜禽饲养对社会大环境和场舍小环境的质量要求，构建健康、舒适、有利于畜禽
安全生产的畜舍小环境。
第四章水产品农产品安全生产技术
1、考试内容
水产品农产品安全生产的生态学基础、水产品农产品安全生产环境控制、水产品农产品安全
生产投入品控制、水产品安全生产关键技术、。
2、考试要求
了解：常见的因素、化学因素和生物因素对水产养殖的影响。
掌握：水产养殖环境、生物修复和改良
第五章安全生产技术
1、考试内容
安全生产管理、各类企业卫生规范、各类安全生产技术、食
品添加剂的安全控制技术、
2、考试要求
了解：安全管理的意义、目标及原则。食品添加剂的分类、毒性
掌握：各类企业从原材料到工厂设施及生产、、等各环节的卫生管理
规范；各类安全生产技术；食品添加剂的使用规范。
第六章农业设施及附属设施安全生产技术
1、考试内容
安全生产管理、各类企业卫生规范、各类安全生产技术、
食品添加剂的安全控制技术、。
2、考试要求
了解：安全管理的意义、目标及原则。食品添加剂的分类、毒性
掌握：各类企业从原材
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