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热带亚热带植物学报2011，19(6)：571-575
JoglmalofgrooicaISubtropicalBotany
三种固相微萃取头对厚皮甜瓜果汁香气成分萃取
效果分析
张红艳，，王伟娟b，别之龙
(华中农业大学，a．园艺植物生物学教育部重点实验室；b．园艺林学学院，武汉430070)
摘要：采用美国Supelco公司生产的CarboxJen／PDMS、DVBC／AR／PDMS和PDMS／DVB3种固相微萃取头萃取厚皮甜
瓜(CucumismeloL)果汁中的香气成分，并用气质联用仪对香气成分进行检测。结果表明，3种萃取头检测到的香气成分均
以酯类为主，醇类和醛类较少。Carbox~n／PDMS萃取的香气成分相对含量达91．55％，特征香气成分相对含量达到63．01％；
DVB／CAR／PDMS也可以全面萃取甜瓜香气，但香气成分与特征香气的相对含量及总峰面积比CarboxenMT／PDMS的低；PDMS／
DVB萃取头吸附的香气成分种类最少，相对含量最低。可见，对厚皮甜瓜果汁香气成分的萃取以CarboxenMT／PDMS萃取头
较好。
关键词：固相微萃取头；厚皮甜瓜；香气成分
中图分类号：Q94．334文献标识码：A文章编号：1005—3395(2011)06_0571—05
doi：10．3969／j．issn．100506．015
ComparisonofThreeSolidPhaseMicroextractionFibersforAromatic
CompoundsinMuskmelonJuice
ZHANGHong—yanWANGWei-juan，BIEZhi—long
(a．KeyLaboratoryofHo~ukuralPlantBiology，新括fofEducatoin；b．Collegeofmb““nadForestry，HuazhongAg位uRuralUniversity，Wuhan
430070，China)
Abstract：ThearormticCOlrOoundsinrmskmelonjuicewereextractedbythreesolidphasemicroextraction(sPME)
fibers，suchasCarboxen／PDMS，D、侣／CAPDMSandPDMS／DVB，respectively，andanalyzedbyGC-MS
method．Theresultsshowedthatthemajorityarolmticcompoundswereesterswithalittleofaldehydesand
alcohols．Thearomaticcomponentrelativecontentwas91．55％．andtherelativecontentofmaniaromatic
componentswas63．01％extractedbyCarboxen…／PDMSfiber．Althoughtthearomaticcomponentsextractedby
DVB／CAR／PDMSfiberwerecorroletely．thearomaticcorroonentrelativecontent．relativecontentofmaniraomatic
componentsandtotalpeakareaswerelowerthanthosebyCarboxenM／PDMSbfier
．Thearomaticcomponents
extractedbvPDMS／DVBfiberhadlittlekindswithlowrealtivecontent．ItsuggestedthattheCarboxenTM／PDMS
fiberwasthermstsuitableforextractnigamomaticcorrooundsnirmskmeloniuice．
Keywords：Solidphaserr~croextractionfiber；Muskmelon：Vo1atcompounds
固相微萃取(solidphasemicroextraction，SPME)仪(Gc—MS)I~用以分析果
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