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医院食堂食物中毒应急演练方案（举例）

一、目的

为了有效预防、及时控制和消除医院食堂食物中毒的发生，发生食物中毒时能够及时、迅速、高效、有序地处理，保障全院患者、职工的身体健康与生命安全，维护正常的医疗秩序，特制定本应急预案。

二、时间

年 月 日 时 分---时 分

三、地点

演练地点：医院食堂一楼大厅

四、参加人员

组长：余**党委副书记

后勤保障组：苏**、许**、徐**、卢**、郑**

医疗救治组：黄**、童**、王**、方**萍、科室XX医生、XX护士院感组：钟**、吴**

其他人员：运送人员、安保人员

五、任务分工

组长：余**党委副书记负责现场执行指挥。

后勤保障组：苏**负责统计现场就餐人员信息、许**负责现场警戒，保证抢救道路通畅、徐**负责现场后勤工作。

医疗救治组：负责现场救治及转运等工作安排。

院感组：钟**、吴**负责封存造成中毒的食物等、配合上级卫生部门做好食物中毒原因调查及处置。

六、演练要求

演练时间定于X年X月X日X时X分开始，各参演人员必须于演练前做好一切准备工作。

演练前一天对食堂人员进行通报告知，以免引起不必要的恐慌。

演练前准备以下急救物品:（举例：担架、氧气包、医疗救治设备、警戒带等）。

具体要求及注意事项

参加演练的所有人员要服从命令，听从指挥。做好抢救、规范、迅速并要注意自身安全，确保演练成功。

演练时确保通讯联络畅通。

七、演练经过（即脚本、举例）

X年X月X日X时X分（星期一），有5名在食堂就餐人员出现腹痛、呕吐不止、呼吸急促等疑似中毒症状，其中1人晕厥，食堂负责人立即报告职能部门（院办手机短号6886，内线9099）。苏**接电话奔赴现场，报告分管院领导余**党委副书记，启动紧急预案。电话通知消控室（消控室手机短号：6995、内线9110），消控室根据要求播报应急广播“地点+代码（333）”5遍，相关人员听到后紧急赶往现场，成立现场指挥小组进行救助。

时间

项目

演习内容

xx:xx

疑似中毒发生

有7名在食堂就餐人员出现腹痛、呕吐不止、呼吸急

促等疑似中毒症状。

发现、报警

食堂负责人立即报告职能部门（院办手机短号6886，

内线9099），苏**接电话奔赴现场，报告分管院领导余**党委副书记，启动紧急预案。

发布警报

电话通知消控室（消控室手机短号：6995、内线9110），

消控室根据要求播报应急广播“地点+代码（333）”5遍，相关人员听到后紧急赶往现场。

医疗救治组、后勤保障组等人员到达现场

人员都到达现场，成立现场指挥小组进行救助。医疗救治组：食堂发生疑似集体中毒事件，请立即携带好应急物品到现场抢救，并将现场信息上报。

后勤保障组：现场统计就餐人员数量，负责现场警戒，保证抢救道路通畅。

院感组：留样取证封存。

展开救援

医疗救治组：立即对晕厥人员进行现场抢救，并用担架转运至急诊科抢救，对呕吐不适人员现场救治并转至急诊科。

后勤保障组：拉警戒线进行隔离，负责现场警戒，保证抢救道路通畅，排查现场是否还有疑似中毒症状人员并登记，清除现场闲杂人员。

院感组：留样封存疑似中毒人员就餐食物，对熟食、

食品加工原材料、加工工具设备取样。

任务完成、报告

医疗救治组人员向组长报告：晕厥人员、呕吐不适转至急诊科救治继续观察病情变化。

院感组人员向组长报告：取样的食品及食品原材料、

工具等已送至检验部门检验。

现场处理、清洗

组长余**指示：立即进行现场清洗、整理，进行消毒处理。

后勤保障组：徐**负责安排保洁人员现场清理、消

毒、整理。

解除警报

后勤保障组报告：现场清理消毒完毕。组长余**：结束应急状态，解除警报。

总结

各组人员集合，由组长对本次演练进行讲评。

xxx应急预案演练图片

照片说明

照片说明

xxx应急预案演练效果评价

预案适宜性充分性评审

适宜性：□全部能够执行 □执行过程不够顺利□明显不适宜

充分性：□完全满足应急要求□基本满足需要完善□不充分，必须修改

演练效果评价

人员到位情况

□迅速准确基本按时到位，职责明确，操作熟练

□个别人员不到位，职责不明确，操作不够熟练

□重点部位人员不到位，职责不明确，操作不熟练

物资到位情况

□现场物资充分、有效

□现场准备不充分

□现场物资严重缺乏

协调组织情况

□准确、高效

□协调基本顺利，能满足要求

□效率低，有待改进

外部支援部门和协作有效性

报告上级：□报告及时 □联系不上协作部门：□按要求协作 □行动迟缓

实战效果评价

□达到预期目标

□基本达到目目标，部分环节有待改进

□没有达到目标，须重新演练

存在问题：

整改措施：