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食品安全管理制度(个体)
第一章个体食品安全管理制度的建立与执行
1.个体经营者的自我认知与责任担当
在食品安全问题上，个体经营者首先要明确自己的责任和担当。作为食品供应链的末端，个体经营者直接关系到消费者的饮食安全。因此，建立食品安全管理制度的第一步，是个体经营者要认识到食品安全的重要性，并将其视为自身发展的基石。
2.了解国家食品安全法规与标准
个体经营者需熟悉国家食品安全法规与标准，这是制定食品安全管理制度的前提。通过学习《食品安全法》等相关法律法规，了解国家对食品安全的基本要求，为后续制定管理制度提供依据。
3.制定食品安全管理制度的具体内容
（1）原材料采购与检验：个体经营者
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