浙教版劳动三年级上册项目4任务2我是小小面包师教案 .pdf

项目四劳动成果要珍惜任务二我是小小面包师

课题任务二我是小小面包师单元项目四学科劳动年级三年级

本项目是《浙教版》小学劳动三年级上册项目四的内容，这个项目包含了三个任务：

（1）探寻面包里的职业劳动；（2）我是小小面包师；（3）我是小小营销员。

本课时是本项目的第2课时，主要有六部内容：（1）劳动需求：呈现了两个问题——

面包制作时会遇到很多问题，比如揉面时面团湿滑黏手，面包表面太干太硬、体积过大或过

教材小……面包师是如何解决这些问题的？我们应该向面包师学习哪些技巧，才能制作出色香味

析俱全的面包？（2）劳动探究：呈现了问题——你知道面包师应该遵守哪些规范、掌握哪些

技能吗？（3）劳动加油站：呈现了“和面、发酵、整形、烘焙”的过程。（4）劳动实践•实

施：呈现了使用面包机制作葡萄干面包的过程。（5）劳动评价：在学习了本课的重点内容

之后，针对自己的表现进行评价。（6）劳动反思：呈现了两个问题，引发思考，反思如何

做得更好。