基于误差修正模型与断点回归模型的我国猪肉价格动态解析与策略探究.docxVIP

基于误差修正模型与断点回归模型的我国猪肉价格动态解析与策略探究

一、引言

1.1研究背景

猪肉作为我国居民日常生活中不可或缺的主要肉类消费品，在民生领域占据着极为关键的地位。自古以来，猪肉便是中国人餐桌上的主角，长期占据国人日常动物性蛋白质摄入的首要位置。汉字“家”的结构形象地体现了猪在中国人生活中的重要性，房屋之下藏着一只猪，寓意着猪与家庭生活的紧密联系。多年来，我国猪肉产量占据全球总量的50%以上，母猪存栏占全球总量的近60%。2023年我国居民家庭人均猪肉消费量达到了30.5公斤/年，同比增长13.2%，按一头猪120公斤出栏、屠宰出肉率75%计算，这意