2025年品酒师中级考试模拟试卷：葡萄酒品鉴与酿造实操技巧挑战.docx

2025年品酒师中级考试模拟试卷：葡萄酒品鉴与酿造实操技巧挑战

一、葡萄酒基础知识（共10题）

1.葡萄酒的主要品种有哪些？请列举三种。

2.葡萄酒的酿造过程中，糖分转化为酒精的主要过程是什么？

3.葡萄酒的颜色主要来自哪些成分？

4.葡萄酒的风味主要受到哪些因素的影响？

5.请简述葡萄酒的口感评价标准。

6.葡萄酒的酸度、甜度、酒精度等口感指标如何影响品酒体验？

7.葡萄酒在陈年的过程中，哪些成分会发生变化？

8.葡萄酒的适饮温度是多少？

9.葡萄酒在储存过程中，需要注意哪些问题？

10.葡萄酒的年份对口感有何影响？

二、葡萄酒品鉴技巧（共10题）

1.葡萄酒品鉴的基本