DB43_T 1909-2020 冬季农闲耕地大球盖菇栽培技术规程.docxVIP

ICS65.020.20CCSB35

DB43

湖南省地方标准

DB43/T1909—2020

冬季农闲耕地大球盖菇栽培技术规程

CultivationtechnologyregulationsofStrophariarugosoannulata

inwinterfallowfarmland

2020-12-29发布2021-03-29实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T1909—2020

I

目次

前言 Ⅲ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3栽培条件 1

4栽培前期工作 1

5栽培技术 2

6出菇管理 2

7病虫害防治 3

8采摘 3

9档案管理 3

附录A（资料性）冬季农闲耕地大球盖菇栽培档案 4

附录B（资料性）大球盖菇栽培物料消耗与用工记录表 5

DB43/T1909—2020

III

前言

本文件按照GB/T1.1—2020给出的规则起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由湖南省农业农村厅提出。

本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：湖南省微生物研究院。

本文件主要起草人：靳磊、许隽、雷平、吴胜莲、唐少军、贺月林、邵晨霞、杨祎、葛小鹏。

DB43/T1909—2020

1

冬季农闲耕地大球盖菇栽培技术规程

1范围

本文件规定了冬季农闲耕地大球盖菇栽培条件、栽培前期工作、栽培技术、出菇管理、病虫害防治、采收和档案管理。

本文件适用于湖南省冬季农闲耕地大球盖菇栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB15618土壤环境质量标准

NY/T2375食用菌生产技术规范

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3栽培条件

3.1.1场地环境

环境条件应符合NY/T2375的规定。

3.1.2生产用水

排灌方便，水质应符合GB5749的规定。

3.1.3土壤条件

土壤中污染物含量应低于GB15618规定中的风险筛选值。

4栽培前期工作

4.1栽培场地的选择和整理

选择晚稻（或一季稻）收获后的水稻田将其整平成厢面宽80cm～120cm,沟宽40cm，深20cm～30cm的地块，沟与沟互相连通。在整地做垄完成后，用生石灰对生产场地进行消毒和杀虫，一亩用量为100Kg，均匀撒播在厢上即可。

4.2秸秆等栽培材料的预处理

4.2.1栽培料选择

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2

选择当年晚稻（或一季稻）的水稻秸秆做为栽培主料，1亩菇田需稻田稻草3000Kg，稻草不需要打碎。辅料可根据当地的实际情况选择芦苇渣、玉米芯、谷壳、废旧菌棒等与稻草混合，添加量为20%左右，混合均匀即可。选用的栽培料应符合NY5099的规定。

4.2.2栽培料浸泡

播种前将准备好的栽培料浸泡在1％的石灰水中24～48小时，然后沥水至含水量65％左右。

4.2.3堆料发酵

浸泡后的稻草等栽培料，堆成宽2.0m～2.5m、高1.2m～1.5m、长度不限，10m为宜的堆料。堆料时，按一米一孔间距用木棍自上而下打一排通气孔。到料堆温度达到60℃以上，在温度开始降低时翻堆，翻堆时将外层低温料层翻到内层，把内层高温料层翻到外层，重新建堆和打通气孔。一般在发酵过程中要求翻堆2～3次。发酵后的栽培料含水适中、质地松软且无酸臭氨气味。栽培料发酵好后及时散堆降温，当料温降到25℃以下即可铺料播种。

5栽培技术

5.1栽培时间

湖南地区播种时间宜安排在10月中下旬，如海拔高于500米和温度较低地区，当地最高气温低于25℃时，即可进行播种。

5.2播种

将预处理后的栽培料均匀地铺厢面上，厚度约30cm。

一亩田约播种300Kg栽培种，两层为宜，菌种尽量播撒在靠近垄中间位置。

5.3覆土、加盖稻草

播种完成后进行覆土，覆土厚度为2cm～3cm。

覆土完成后在其上盖一层厚度为3cm～4cm的稻草，不见覆土层即可。

大球盖菇后期生产过程中，表层稻草消耗，有露土部分，及时补充覆盖稻草。

6出菇管理

6.1温度管