醛和酮-上海市高二化学考点归纳与测试（沪科版2020选择性选择性必修3）.pdfVIP

考点02醛和酮

【核心考点梳理】

醛和酮都是含有碳氧双键的含氧的燃类衍生物，与还有碳碳双键的烯煌性质同的是，碳氧双键自身的

极性使得醛与酮表现出同的化学性质

1、醛的结构与命名：

【结构】

醛是醛基C（HO）和烧基或（氢原子）连接而成的有机化合物，通式为RCHO。饱和一元醛和饱和同碳

原子数的饱和一元酮互为同分异构体。

【命名】

一元醛命名时选取含有醛基的最长碳链为主链，从醛基一端开始编号，其他和常规命名类似。

简单多元醛命名时，应选取含醛基尽可能多的碳链作主链，并标明醛基的位置和醛基的数目。

芳香醛中芳基可作为取代基来命名。

2、醛类的物理性质：

甲醛：常温下，甲醛是一种无色、有强烈刺激性气味的气体。易溶于水、醇和耳。35〜40%的甲醛水溶液叫

做福尔马林

乙醛：标况下，乙醛是无色的有刺激性气味的液体。沸点20.8℃,易挥发。液态乙醛的密度比水小，易溶

于水、乙醇、乙醛、丙酮、苯等溶剂。

醛类：

状态：常温下，除甲醛与乙醛为气体外，分子中含有12个碳原子以下的脂肪醛为液体，高级的醛为固

体；而芳香醛为液体或固体。

气味：低级的脂肪醛具有强烈的刺激性气味，分子中含有9个碳原子和分子中含有10个碳原子的醛

具有花果香味，因此常用于香料工业。

熔沸点：由于跋基的极性，因此醛的沸点比相对分子质量相近的煌类及醛类高。但由于魏基分子间

能形成氢键，因此沸点较相应的醇低。

溶解性：因为醛的跋基可以与水中的氢形成氢键，故低级的醛可以溶于水；但芳醛一般难溶于水。

3、醛类的化学性质：（以乙醛为例）

1（）加成反应：如（无信息提示，考纲内只要求掌握醛基与H2加成）

CHCHO+H-CH3CH2OH（既是加成，又是还原）

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2（）氧化反应

①烧：

2cH3cHO+5O期T4CO+4HO

222

②催化氧化：

2CHCHO+0—催.剂2CHCOOH

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③银镜反应：（可检验醛基）

水浴加热

CH3CH0+2Ag(NH)OH»CHCOONH+H0+2Ag3+3NH

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现（象：试管/烧瓶底部出现光亮的银镜产物可记为：“一水二银三氨”）

④与新制Cu0（H）2悬浊液反应：又（称菲林反应，可检验醛基）

CH3CH0+2CUO（H）2—JCHCOOH+CuOI+2HO

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⑤与澳水反应：

CH3CH0+Br+H,0CH3coOH+2HBr

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醛基能使滨水褪色，但能使澳的四氯化碳溶液褪色，因此可以用澳的四氯化碳溶液区别醛基和碳碳双键

⑥使酸性高锌酸钾褪色

含有醛基的物质可以使酸性高铳酸钾褪色。

【注意事项】

银镜实验：

1、准备试管：在试管里先加少量NOH溶，振荡，加热煮沸。把NOH倒去后，再用蒸储水洗净

备用。

2、配制溶：在洗净的试管中，注入ImLAgNCh溶，然后逐滴加入氨水