2025年学校食堂食品安全与卫生管理标准细则.docx

2025年学校食堂食品安全与卫生管理标准细则

一、选择题

要求：请从下列选项中选择一个最符合题意的答案。

1.学校食堂食品安全与卫生管理标准细则中，下列哪项不属于食品安全的基本要求？

A.食品原料来源可靠，符合国家食品安全标准

B.食品加工过程符合卫生要求，防止交叉污染

C.食品包装标识清晰，便于消费者识别

D.食品价格合理，符合市场规律

2.学校食堂从业人员在进行食品加工前，必须做到以下哪项？

A.穿戴整齐，保持个人卫生

B.带着口罩，防止呼吸道疾病传播

C.身体健康，无传染性疾病

D.以上都是

3.学校食堂的食品储存条件应满足以下哪项要求？

A.食品储存场所应保持干