新高考化学二轮复习高频考点练习43 基本营养物质（解析版）.docx

高频考点43基本营养物质

1．（2022·浙江卷）下列说法不正确的是（）

A．油脂属于高分子化合物，可用于制造肥皂和油漆

B．福尔马林能使蛋白质变性，可用于浸制动物标本

C．天然气的主要成分是甲烷，是常用的燃料

D．中国科学家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素

1.AA．油脂的相对分子质量虽然较大，但比高分子化合物的相对分子质量小的多，油脂不是高分子化合物，A错误；B．福尔马林是甲醛的水溶液，能使蛋白质发生变性，可用于浸制动物标本，B正确；C．天然气是三大化石燃料之一，其主要成分是甲烷，是生产生活中常用的一种清洁燃料，C正确；D．我国科学家合成的结晶牛胰岛素，是世界上首次人工合成的具有活性的蛋白质，蛋白质的基本组成单位是氨基酸，D正确；

答案选A。

2．（2022·湖北卷）化学物质与生命过程密切相关，下列说法错误的是（）

A．维生素C可以还原活性氧自由基 B．蛋白质只能由蛋白酶催化水解

C．淀粉可用为原料人工合成 D．核酸可视为核苷酸的聚合产物

2.BA．维生素C具有还原性，可以还原活性氧自由基，故A正确；B．蛋白质在酸、碱的作用下也能发生水解，故B错误；C．将二氧化碳先还原生成甲醇，再转化为淀粉，实现用为原料人工合成淀粉，故C正确；D．核苷酸通过聚合反应制备核酸，故D正确；故选B。

3．（2022·海南卷）化学物质在体育领域有广泛用途。下列说法错误的是（）

A．涤纶可作为制作运动服的材料

B．纤维素可以为运动员提供能量

C．木糖醇可用作运动饮料的甜味剂

D．“复方氯乙烷气雾剂”可用于运动中急性损伤的镇痛

3.BA．涤纶属于合成纤维，其抗皱性和保形性很好，具有较高的强度与弹性恢复能力，可作为制作运动服的材料，A正确；B．人体没有分解纤维素的酶，故纤维素不能为运动员提供能量，B错误；C．木糖醇具有甜味，可用作运动饮料的甜味剂，C正确；

D．氯乙烷具有冷冻麻醉作用，从而使局部产生快速镇痛效果，所以“复方氯乙烷气雾剂”可用于运动中急性损伤的阵痛，D正确；答案选B。

4．（2021·辽宁卷）《天工开物》中记载：“凡乌金纸由苏、杭造成，其纸用东海巨竹膜为质。用豆油点灯，闭塞周围，只留针孔通气，熏染烟光而成此纸，每纸一张打金箔五十度……”下列说法错误的是（）

A．“乌金纸”的“乌”与豆油不完全燃烧有关

B．“巨竹膜”为造纸的原料，主要成分是纤维素

C．豆油的主要成分属于天然高分子化合物

D．打金成箔，说明金具有良好的延展性

4.CA．由题干可知，“乌金纸”是用豆油点灯，闭塞周围，只留针孔通气，熏染烟光而成此纸，故“乌金纸”的“乌”与豆油不完全燃烧有关，A正确；B．造纸的原料主要是纤维素，故“巨竹膜”为造纸的原料，主要成分是纤维素，B正确；C．豆油的主要成分油脂，但不属于高分子化合物，豆油不属于天然高分子化合物，C错误；D．打金成箔，说明金具有良好的延展性，D正确；故答案为：C。

5．（双选）（2021·海南卷）我国化工专家吴蕴初自主破解了“味精”的蛋白质水解工业生产方式。味精的主要成分为谷氨酸单钠盐。是谷氨酸(结构简式如下)的同分异构体，与谷氨酸具有相同的官能团种类与数目。下列有关说法正确的是（）

A．谷氨酸分子式为 B．谷氨酸分子中有2个手性碳原子

C．谷氨酸单钠能溶于水 D．的数目(不含立体异构)有8种

5.CDA．根据谷氨酸的结构简式，可知分子式为，故A错误；B．谷氨酸分子()中有1个手性碳原子(用*标出)，故B错误；C．谷氨酸单钠属于钠盐，能溶于水，故C正确；

D．有(不含立体异构)、、、、、、、，共8种，故D正确；选CD。

6．（2022·潍坊高三期中）化学与生产、生活密切相关。下列说法中正确的是（）

A．“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”中“新醅酒”的酿造过程中只发生水解反应

B．屠呦呦发现抗疟新药青蒿素(C15H22O5)，青蒿素属于烃的含氧衍生物

C．新疆长绒棉是制造高档纺织品的原料，其主要化学成分纤维素和淀粉互为同分异构体

D．2022年中国运动健儿们将身披“堡垒”战衣出征冬奥，衣服面料成分为聚氨酯纤维，属于天然有机高分子材料

6.BA．酿酒过程中淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖经发酵分解为乙醇和二氧化碳，葡萄糖转化为酒精不属于水解反应，选项A错误；B．青蒿素(C15H22O5)属于烃的含氧衍生物，选项B正确；C．纤维素和淀粉的均可以用(C6H10O5)n表示，但每个高分子的聚合度可能不同，所以不属于同分异构体，选项C错误；D．聚氨酯纤维是人工合成的材料，不是天然有机高分子，选项D错误；答案选B。

7．(双选）（2022·全国·高三专题练习）下列说法错误的是（）

A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖

B．酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质