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晒茶开筛教学设计
演讲人：
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目录
02
教学步骤设计
01
工艺流程概述
03
设备与工具准备
04
质量控制要点
05
安全操作规范
06
教学评估方法
01
PART
工艺流程概述
晒茶基本原理与作用
01
晒茶定义
通过阳光照射，使茶叶的水分散失，达到软化茶叶、促进内含物转化的目的。
02
晒茶作用
促进茶叶内含物质的氧化和转化，提高茶叶香气和品质；同时去除茶叶中的青草味，使茶叶更加醇和。
开筛操作核心目标
开筛定义
利用不同规格的筛网，将茶叶进行分级，去除茶末和杂质。
01
开筛核心目标
保证茶叶的匀整度和净度，便于后续加工和品质控制；同时筛选出不同大小的茶叶，以满足不同消费
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