清新桂花鱼为何有如此魅力？.docxVIP

桂花鱼，学名叫作鳜鱼，又叫桂鱼、桂花鱼等。在鱼类分类学上，该鱼属于鲈形目鮨科鳜属。该鱼属有鳞鱼类。体侧扁，背隆起，身较厚，头尖。典型肉食性鱼类，对饵料有较强的分辨能力，终生主要以活鱼虾为食，即使是刚开口的鱼苗，也要摄食其他鱼类的幼苗。长大后，除食活鱼外，还兼食虾类以及蝌蚪等。全国南至广东、广西，北至金黑龙江的几乎所有江河湖泊中都有分布。该鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，为鱼中之佳品。鳜科有9属11种，最具养殖价值的是翘嘴鳜，大眼鳜，斑鳜，其中人工养殖的主要是原产于长江流域的翘嘴鳜，该品种性价比高，养殖生产性能优良，已经是一个全国性桂花鱼养殖品种。在广东乃至全国桂花鱼养殖专业化分工、社会化协作和区域性分布中，清远市尤其是该市辖下的清新区都是一个集中产区。该区总人口70万人，总面积2353平方公里，经济以农业为主，其中渔业是支柱产业。2020年，该区桂花鱼养殖面积2000公顷，年产量近1万吨，是广东省桂花鱼的主产区，产品远销全国各地。目前，桂花鱼由市场定价，达到规格的清新桂花鱼塘头收购价为21-25元/500克，而周边地区是18-23元/500克，低2—3元。该区将以清新桂花鱼申报国家地理标志农产品为契机，打造产品标准，行业标杆，逐步获得定价权，引领行情走势。清新桂花鱼为何有如此魅力？

一该区拥有发展桂花鱼养殖优越的环境条件

这是因为清新桂花鱼拥有独特的产区环境。该区属典