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厨房厨师礼仪培训.pptx

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    厨房厨师礼仪培训

    演讲人：

    日期:

    CATALOGUE

    目录

    01

    基本礼仪规范

    02

    个人仪表管理

    03

    团队协作礼仪

    04

    厨房安全礼仪

    05

    职业道德素养

    06

    培训考核机制

    01

    基本礼仪规范

    职业着装与仪容标准

    厨师应穿着干净、整洁的厨师服，保持衣服无污渍、油渍和异味。

    穿着整洁

    穿戴规范

    仪容端庄

    厨师需佩戴厨师帽，头发要整齐地塞进帽子里，避免头发掉入食物中。同时，要佩戴合适的口罩，防止唾液和飞沫污染食物。

    厨师要保持良好的仪容，不留长指甲，不涂指甲油，不佩戴饰物，以保持个人卫生和专业形象。

    厨房操作礼节要求

    保持清洁

    厨师在工作前需清洁双手和厨房用具，确保食材和工具的卫生。工作

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