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食品安全知识测试：生产许可、人员卫生及管理要求试卷.docx

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    食品安全知识测试：生产许可、人员卫生及管理要求试卷

    职务:

    ________________________

    因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，（）担任食品安全总监、食品安全员。

    可以

    终身不得(正确答案)

    表现良好可以

    某些特殊情况下可以

    （）是食品安全第一责任人。

    政府

    市场监管部门

    农业部门

    生产经营者(正确答案)

    “日管控”是由食品安全员每日根据企业风险管控清单进行检查，形成()记录。

    《每日食品安全检查记录》(正确答案)

    《每周食品安全排查治理报告》

    《每月食品安全调度会议纪要》

    以上都对

    “周排查”是由食品安全总监或食品安全员每周至少组织()次风险隐患排查

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